時(shí)間：2023年6月7日 周三
中國市場價(jià)格仍未觸底
巴西5月牛肉出口量環(huán)比增長超過50%
巴西第一季度牛肉產(chǎn)量增長3%
OMSA批準(zhǔn)巴西只通報(bào)典型瘋牛病病例
荷蘭合作銀行預(yù)計(jì)巴西的牛肉消費(fèi)量將減少
截至到今年5月，烏拉圭出口到中國的冷凍牛肉量下降36%
分析師預(yù)測阿根廷牛價(jià)將在今年年底強(qiáng)勢復(fù)蘇
FOB南方共同市場
中國市場價(jià)格仍未觸底
一位巴西貿(mào)易商表示中國市場的情況越來越糟，甚至引起了其他市場的恐慌。最近幾周庫存量仍然很大且消費(fèi)謹(jǐn)慎。一位進(jìn)口商說基于目前的情況，他要在7月才會(huì)預(yù)定新的訂單。
出口到中國的主要產(chǎn)品的參考價(jià)格比去年第四季度的最低價(jià)還要低5%-15%，相對(duì)而言帶骨產(chǎn)品價(jià)格則比較穩(wěn)定。
烏拉圭MF的CEO本周一在一次活動(dòng)中承認(rèn)，國際肉類市場正在 走下坡路，且會(huì)維持一段時(shí)間。最重要的原因是巴西由于其非典型的瘋牛病病例而退出了市場一個(gè)月。有大約200萬噸的高價(jià)購買的庫存產(chǎn)品將在這幾個(gè)月內(nèi)被消費(fèi)掉。這就是為什么中國購買需求低且消費(fèi)謹(jǐn)慎。
中國市場的情況真的很糟糕。都在等待觸底，但還沒有到達(dá)，讓人驚訝的是價(jià)格還在持續(xù)下跌，大多數(shù)進(jìn)口商將在今年上半年虧損的情況下完成采購。
價(jià)格參考：巴西牛腩$3400。烏拉圭前后腱價(jià)格繼續(xù)大幅下跌，參考價(jià)格$4900-$5200，巴西龜排腱$6000，牛前件套$4400-$4500；阿根廷大條和牛霖的出價(jià)低于$5000，前后腱$5000。80碎肉$3000，母牛六切$4200。
歐洲的需求顯示出價(jià)格仍然寬松
歐洲天氣的好轉(zhuǎn)使希爾頓臀腰肉價(jià)格猛跌的形勢有所減緩，目前的需求量有所好轉(zhuǎn)，然而，歐洲貿(mào)易商覺得價(jià)格仍然低迷，不會(huì)上漲。阿根廷頂級(jí)品牌產(chǎn)品的離岸價(jià)從$12000-$12900不等，且銷售品類范圍很廣。烏拉圭的希爾頓產(chǎn)品的價(jià)值最高是$12000的離岸價(jià)。
俄羅斯對(duì)雜碎的需求量減少
俄羅斯進(jìn)口商本周以較低的出價(jià)購買了雜碎。一位烏拉圭出口商收到的雜碎出價(jià)為$1300，比上一次成交低了約$200。到圣彼得堡的運(yùn)費(fèi)約為每個(gè)集裝箱$12300，扣除運(yùn)費(fèi)就沒有什么利潤了。
智利保持其一次性購買的趨勢
智利市場繼續(xù)及時(shí)運(yùn)作，從巴西采購的19切到岸價(jià)為$5600-$5700，巴拉圭則是$5800-$5900，但數(shù)量很少。
智利國內(nèi)消費(fèi)疲軟，山區(qū)邊境口岸的關(guān)閉，以及隨后的開放，帶來了大量的滯銷貨物，這對(duì)新的采購訂單產(chǎn)生了影響。
巴西和巴拉圭的前驅(qū)九切的到岸價(jià)都維持在$5100-$5200，80碎肉價(jià)格$3100-$3200美元。
市場
雷亞爾的升值使南方共同市場的閹牛價(jià)格僅微跌
巴西成品牛價(jià)格繼續(xù)大幅下跌，但雷亞爾的升值實(shí)際上抵消了下跌的幅度。在此背景下，本周南共市場閹公牛指數(shù)下跌了1%，至每公斤$3.33。巴西主要出口州的平均價(jià)格下跌1美分，至每公斤$2.91。巴西匯率升值2.8%，抵消了雷亞爾下跌3.2%的影響。
阿根廷本周的出口指導(dǎo)價(jià)上漲了10美分，達(dá)到每公斤$4.12，暫時(shí)停止了連續(xù)三周的價(jià)格下跌趨勢。
在烏拉圭和巴拉圭，價(jià)格趨勢是向下跌的，與低迷的國際環(huán)境一致。烏拉圭的閹公牛價(jià)格下降了3美分-4美元每公斤。
巴西
巴西5月牛肉出口量環(huán)比增長超過50%
由于2月23日至3月23日巴西暫停對(duì)華出口的影響，巴西5月份的牛肉出口速度比4月提升了50%以上。
外貿(mào)部報(bào)告稱，5月巴西出口了168,510噸牛肉，出口額8.59億美元，均價(jià)為每噸$5099。由于往中國出口更加順暢，與4月份相比，數(shù)量增長了53%（超過5.8萬噸），均價(jià)回升了6.5%。是2022年10月以來最大出口量。
在今年前五個(gè)月巴西累計(jì)出口了69萬噸牛肉，均價(jià)為每噸$4893；與2022年前五個(gè)月相比，出口量減少11.5%，均價(jià)下降16.8%。
如果沒有新問題產(chǎn)生，預(yù)計(jì)今年下半年出口量將持續(xù)高漲，與去年同期保持一致。
巴西第一季度牛肉產(chǎn)量增長3%
根據(jù)巴西地理和統(tǒng)計(jì)局昨天發(fā)布的詳細(xì)報(bào)告顯示，2023年第一季度中巴西屠宰?？偭繛?span>734萬頭，同比增加4.8%。由于胴體均重下降了4.5%，達(dá)到259.3公斤，牛肉產(chǎn)量較去年增加了3%達(dá)到185萬噸。
獲準(zhǔn)出口聯(lián)邦的檢查工廠的屠宰量為534萬頭牛，占總數(shù)的73%，與去年相比增加了1.8%。
OMSA批準(zhǔn)巴西只通報(bào)典型瘋牛病病例
世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（WHO）宣布各國將只需通報(bào)瘋牛病的典型病例，將非典型瘋牛病從世界衛(wèi)生組織的通報(bào)列表中刪除。
這項(xiàng)修訂將促進(jìn)與主要貿(mào)易伙伴，特別是中國的衛(wèi)生協(xié)議的審查，從而避免對(duì)巴西牛肉出口的額外限制。
盡管巴西從未登記過該疾病的典型病例，但在過去的23年中，已經(jīng)報(bào)告了六起非典型的瘋牛病事件。最近一例發(fā)生在2月份，涉及帕拉州一個(gè)農(nóng)場的一只9歲的動(dòng)物。根據(jù)與中國簽訂的協(xié)議，該病例被通報(bào)，巴西暫時(shí)停止了牛肉出口。禁運(yùn)持續(xù)了29天，直到北京決定恢復(fù)購買。2021年，當(dāng)另外兩個(gè)非典型病例被報(bào)告時(shí)，銷售被中斷了100多天，對(duì)巴西的生產(chǎn)部門和世界牛肉貿(mào)易產(chǎn)生了重大影響。
巴西政府計(jì)劃在今年提出修改與中國的衛(wèi)生協(xié)議。這個(gè)問題有望在定于8月舉行的中巴高級(jí)別協(xié)調(diào)與合作委員會(huì)會(huì)議上進(jìn)行商議。
成品牛價(jià)格下降還沒有影響到巴西消費(fèi)者
近幾個(gè)月來由于牲畜周期的清算階段導(dǎo)致可供屠宰的動(dòng)物數(shù)量增加，因此成品牛的價(jià)格一直在下降。然而，這種價(jià)格下降還沒有反饋在消費(fèi)者身上。在馬托格羅索和帕拉州的一些地區(qū)，成品牛的價(jià)格比去年同期低30%。根據(jù)咨詢公司Scot的研究，圣保羅州的價(jià)格回落幅度平均為17%。然而圣保羅的零售業(yè)的牛肉與去年同期相比平均只下降了2.5%。
據(jù)咨詢公司的分析師說，零售業(yè)可能是利用其購買價(jià)格的下降來重建他們的利潤，經(jīng)過一段時(shí)間的調(diào)整，因此價(jià)格沒有以同樣的比例下降。
荷蘭合作銀行預(yù)計(jì)巴西的牛肉消費(fèi)量將減少
荷蘭合作銀行預(yù)測由于國內(nèi)需求繼續(xù)受到消費(fèi)者購買力下降的影響，今年巴西的人均牛肉消費(fèi)量將減少。由于架子牛和飼料成本下降，生產(chǎn)成本正在下降。這樣一來，預(yù)計(jì)育肥的數(shù)量會(huì)增加，其中大部分將運(yùn)往國外市場。與去年相比閹公牛的供應(yīng)量增加給牛肉的內(nèi)部價(jià)帶來下行壓力。
卡塔爾解除對(duì)巴西牛肉的禁運(yùn)
巴西政府宣布，卡塔爾上周取消了對(duì)巴西牛肉進(jìn)口的限制。農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部報(bào)告說，這一措施是對(duì)最近突尼斯、巴勒斯坦和俄羅斯市場重新開放的補(bǔ)充。
此解除限制通知之后，3月5日卡塔爾將巴西列入其預(yù)防措施清單里并對(duì)巴西產(chǎn)品設(shè)置了限制性條件。根據(jù)MAPA的數(shù)據(jù)，2022年巴西對(duì)卡塔爾的牛肉出口量約為6000噸，價(jià)值3690萬美元。
禽流感疫情增加到24起
巴西農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部周一報(bào)告說，巴西境內(nèi)高致病性禽流感（H5N1）疫情爆發(fā)增加到24起。同時(shí)說巴西在商業(yè)養(yǎng)殖中未發(fā)現(xiàn)禽流感，出口產(chǎn)品可安全消費(fèi)。肉類和雞蛋的消費(fèi)在巴西仍然是安全的。到目前為止，在圣埃斯皮里圖州，已經(jīng)登記了14起疫情；里約熱內(nèi)盧7起，南里奧格蘭德州1起，圣保羅1起。
農(nóng)業(yè)GDP創(chuàng)下1996年以來的最高漲幅，經(jīng)濟(jì)增長超過預(yù)期
根據(jù)巴西地理和統(tǒng)計(jì)研究所（IBGE）公布的數(shù)據(jù)顯示，第一季度農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）比上一季度增長了21.6%。這一增長是自1996年第四季度增長23.4%以來，在季度比較中增長率的最高記錄，也是第五次出現(xiàn)了兩位數(shù)的增長。其他有明顯增長的季度是2012年第二季度（12.5%），2012年第三季度（11.3%）和2017年第一季度（12%）。
2023年第一季度農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的增長約占該時(shí)期經(jīng)濟(jì)增長的80%。根據(jù)巴西地理統(tǒng)計(jì)局協(xié)調(diào)員Rebeca的說法，與2022年第四季度相比，該部門為國內(nèi)生產(chǎn)總值的1.9%擴(kuò)張貢獻(xiàn)了約1.6至1.7個(gè)百分點(diǎn)，同比增長4%。
市場
成品牛價(jià)格連續(xù)第九周下跌
成品牛價(jià)格持續(xù)下跌，出口州成品牛的均價(jià)在本周下降了3.2%，至R$/@215，連續(xù)第九周下跌。
國內(nèi)需求和國際市場都沒辦法穩(wěn)定住價(jià)格，而在供應(yīng)方面，母牛處于清算階段使供應(yīng)比較充足。
烏拉圭
截至到今年5月，烏拉圭出口到中國的冷凍牛肉量下降36%
根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2023年1-5月，烏拉圭牛肉累計(jì)出口達(dá)13.8萬噸，同比減少22%。均價(jià)同比降低了14%，至每噸$6001。
對(duì)主要出口國中國的出貨量的下降超過了平均水平達(dá)到36%，總計(jì)輸華8.7萬噸，同比減少了3.8萬噸；去骨牛肉的平均出口值下降了22%，為$5101/噸，帶骨牛肉則不受巴西競爭的影響，出口量僅下降2%，為每噸$4390/噸。
對(duì)中國出口量的下降被其他兩個(gè)主要冷凍目的地美國（+6%）和加拿大（+11%）的增長所抵消。
5月份烏拉圭出口了28352噸牛肉，與4月相比出口量增加了7000多噸（+34%），平均價(jià)值增長了3%（均價(jià)為$6289/噸），但出口到中國的冷凍牛肉均價(jià)下降。
5月烏拉圭對(duì)歐盟的鮮牛肉出口量年降17%
5月份對(duì)歐盟的鮮牛肉出口總量為2,869噸，月度增長強(qiáng)勁，超過2000噸，原因是7月1日起將進(jìn)入歐洲的481配額集中發(fā)貨期。
然而與2022年5月相比，數(shù)量減少了580噸（-17%），比2月份（前一個(gè)配額期）的下降幅度更大，在年度比較中為15%。
市場
屠宰場繼續(xù)壓低成品牛價(jià)格
國際市場的低迷導(dǎo)致肉類加工行業(yè)壓低成品牛的采購價(jià)格，供應(yīng)量非常低。不同行業(yè)的報(bào)價(jià)也存在巨大差異，占主導(dǎo)地位的工廠并未出價(jià)。部分公司對(duì)成品閹公牛出價(jià)為$3.90/kg，而對(duì)于少數(shù)特殊品種有些工廠可以出價(jià)到$4/kg。對(duì)于母牛和小母牛價(jià)格浮動(dòng)較大，在$3.6/kg-$3.75/kg。國內(nèi)市場甚至可以為優(yōu)質(zhì)小母牛出價(jià)$4/kg。對(duì)預(yù)訂的要求也有差異，有些是買2-3周的，有些則是需要在下一個(gè)星期開始屠宰的。
活牛本周屠宰量達(dá)到近六周以來最低
活牛屠宰量連續(xù)第三次下降，這是六周以來首次低于4萬頭。I報(bào)告稱截至6月3日，屠宰量為38,957頭，比前一周少了近2,500頭，比三周前的高峰期(481個(gè)配額的活動(dòng)高峰期)少了13,000頭。在年度比較中還少了17,000頭,所有類別的屠宰量都有所下降，與前一周相比，以下類別的下降幅度較小:公牛（下降3%至18,547頭）比母牛（下降8%至15,174頭）和小母牛（下降8%至4,438頭）下降幅度要小。
屠宰量大的工廠是12廠（5334頭）、379廠（3969頭）和394廠（3168頭）。
5月份，有206,164頭牛被屠宰，比2022年同月少了近42,000頭（-17%）。今年前五個(gè)月累計(jì)共屠宰了915,955頭牛，比2022年同期減少219,000頭（-19%）。
阿根廷
分析師預(yù)測阿根廷牛價(jià)將在今年年底強(qiáng)勢復(fù)蘇
2022年中國的強(qiáng)勁購買力曾使阿根廷牛價(jià)創(chuàng)新紀(jì)錄。之后由于中國的新冠病毒政策和阿根廷官方匯率的延遲以及干旱導(dǎo)致閹牛價(jià)下跌了25%。阿根廷供國內(nèi)消費(fèi)的閹公牛價(jià)格下降了23%，工業(yè)用牛下降了50%，成品母牛和小牛則下降40%。相反，育肥廠從每個(gè)育肥周期損失2萬比索到現(xiàn)在盈利2萬比索，甚至還吸引來了投資。
出口量仍然保持在相當(dāng)高的水平，每年的出口重量最低為90萬噸。飼養(yǎng)場還會(huì)有三到四個(gè)月的成品動(dòng)物高產(chǎn)期，因此實(shí)際價(jià)格的恢復(fù)不可能那么快，而是趨向于今年年底復(fù)蘇牛價(jià)。
市場
出口牛價(jià)格在上漲
在經(jīng)歷了三周的平靜期之后，上周閹公牛的價(jià)格上漲了10-30比索?，F(xiàn)在優(yōu)質(zhì)英國品種的牛報(bào)價(jià)在900-930比索/kg，而雜交品種則報(bào)價(jià)在830-860比索/kg。最優(yōu)質(zhì)的母牛的價(jià)格也上升了10-30比索，目前報(bào)價(jià)在650-680比索/kg。同時(shí)中國母牛，在一個(gè)月內(nèi)下跌了22%-34%，挽回了一些損失，交易價(jià)格在410-510比索/kg。
北美
美國肉類需求下降，但需求仍高于疫情前
美國消費(fèi)者對(duì)肉類需求在2022年年中達(dá)到頂峰，此后一直在穩(wěn)步下降；然而盡管下降幅度很大，2023年4月的國內(nèi)肉類需求仍高于2020年2月也就是疫情前的水平。舉例牛肉在2022年3月達(dá)到高峰，零售需求比2020年2月高出35%。2023年4月的牛肉需求指數(shù)為115（2020年需求指數(shù)為100）表明需求量比2022年3月的峰值明顯下降，但仍高于2020年2月的水平。
市場
育肥牛價(jià)格飆升
在假期縮短的交易周里，所有地區(qū)的聯(lián)邦牛市場都跳漲了。北部地區(qū)活牛交易價(jià)格為$185-$188/磅，比聯(lián)邦牛高出$3-$5/磅，達(dá)到$188/磅；南方活牛價(jià)格為$175-$180/磅，比前一周高$4-$9/磅。
進(jìn)口牛肉價(jià)格下降
上周交易仍然低迷。進(jìn)口肉類價(jià)格穩(wěn)中略微下降，繼續(xù)對(duì)進(jìn)口市場造成壓力。
歐洲
糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)連續(xù)第四次上漲
5月份糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)平均為117.9點(diǎn)，比4月份上升1.1點(diǎn)（1%），是連續(xù)第四個(gè)月上升。盡管如此，該指數(shù)仍比去年同月的數(shù)值低5點(diǎn)（4.1%）。由于進(jìn)口需求持續(xù)高漲，國際禽類價(jià)格5月份繼續(xù)上漲，特別是來自亞洲的需求，由于禽流感的廣泛爆發(fā)也引起了人們對(duì)短期供應(yīng)面臨潛在挑戰(zhàn)的擔(dān)憂。
盡管澳大利亞的屠宰量仍然很高，但美國的供應(yīng)持續(xù)緊張，世界牛肉價(jià)格仍然小幅上漲。豬肉價(jià)格連續(xù)第四個(gè)月上漲，主要是因?yàn)楦呱a(chǎn)成本和動(dòng)物疾病造成的供應(yīng)緊張促進(jìn)了對(duì)巴西供應(yīng)的需求上漲。同時(shí)，由于大洋洲出口供應(yīng)充足，世界羊肉價(jià)格下跌。
歐盟的豬肉出口量在兩個(gè)月內(nèi)下降了15%
歐盟今年前兩個(gè)月對(duì)集團(tuán)外國家的豬肉出口量下降了15%，特別是西班牙（-14.3%）和丹麥（-22.9%）是大幅下降，而對(duì)荷蘭出口量下降11.6%。1-2月，歐盟共向歐盟以外的國家出售了760,820噸豬肉，包括加工產(chǎn)品和副產(chǎn)品。與2022年的頭兩個(gè)月相比減少了137,480噸（-15.3%）。然而，由于高價(jià)出口，出口值達(dá)到近20.7億歐元，比2022年高出1.5%。出口到中國的量與2022年相比，銷量減少了20,650噸，為221,380噸(-8.5%)。盡管出口量減少，中國仍然是歐盟豬肉最重要的買家，所占份額為29.1%。
大洋洲
澳大利亞5月牛肉出口量激增
5月份，隨著東部各州的生產(chǎn)水平提高，澳大利亞牛肉出口量急劇上升。5月所有市場的出口總量達(dá)到91,479噸，比4月份大幅增加19,400噸（+27%）27，而4月受公共假期和加工廠產(chǎn)量減少的影響很大。對(duì)于牛肉加工廠來說，5月是今年迄今為止最繁忙的月份，連續(xù)幾周的屠宰量均達(dá)到甚至超過11.5萬頭。上個(gè)月的出口量比去年5月整整多了11,000噸。
在1-5月中，澳大利亞的冰鮮和冷凍牛肉出口量現(xiàn)已達(dá)到384,370噸，而去年同期為319,000噸，增長了20％。中國連續(xù)第二個(gè)月成為澳大利亞最大牛肉進(jìn)口國，5月出口量為19,569噸，其中約80％是冷凍牛肉。同時(shí)，在4月份對(duì)美國的出口量略高于12,500噸之后，5月的出口量攀升了近44%，達(dá)到17,950噸，達(dá)到了過去一年中最大的月度出口量。今年到目前為止，對(duì)美國的出口量為68,455噸，而去年同期為47,873噸。
匯率參考
