2021年第21周世界牛肉報告
時間：2021年5月26日 周三
集裝箱短缺讓中國市場進(jìn)一步升溫
受新冠疫情影響，巴西牛肉消費(fèi)達(dá)25年來最低水平
Marfrig收購了競爭對手BRF24.2%的股份
烏拉圭：Marfrig 3廠和7廠再次獲得美國的出口準(zhǔn)入
阿根廷出口暫停排除希爾頓配額、481配額和美國配額產(chǎn)品
烏拉圭繼續(xù)領(lǐng)跑481配額出口量
第一季度歐洲牛肉進(jìn)口量下降了10%
阿根廷占中國牛肉總進(jìn)口量的22%
FOB南方共同市場
集裝箱短缺讓中國市場進(jìn)一步升溫
中國市場的牛肉需求仍然堅挺，一些進(jìn)口商猜測阿根廷將回歸進(jìn)口市場，集裝箱短缺的問題令人困擾，也增加了進(jìn)口成本。一位烏拉圭肉類工廠相關(guān)人士反映，他們很擔(dān)心目前的價格上漲，他們擔(dān)心一些進(jìn)口商現(xiàn)在愿意花這么貴的價格但后面如果阿根廷回歸市場，向市場大量報貨，這些合同將面臨重新議價和取消，目前我們唯一可以確定的因素就是活牛價格，而我們現(xiàn)在看到的是通貨膨脹升級，牛肉貿(mào)易風(fēng)險很大，目前大多數(shù)工廠買6月到7月上旬交貨的閹牛的價格是4美元/公斤。目前的牛肉市場很不明朗，許多進(jìn)口商在觀望阿根廷方面的消息，中國市場非常大，總有買家可以出的上瘋狂的價格，但近幾周我的客戶沒有買貨。除了中國市場采購持續(xù)性帶來的不確定性，集裝箱短缺是另一個令人頭疼的問題，一位業(yè)內(nèi)人士反映，去年租一個集裝箱運(yùn)往中國的費(fèi)用是2700-2900美元，4月價格漲到了3500-3900美元，現(xiàn)在聽說快漲到了4600美元，相當(dāng)于每噸出口牛肉的訂艙費(fèi)用增加了180美金。貿(mào)易商稱由于訂艙費(fèi)用的差別，他與進(jìn)口商設(shè)法就貨運(yùn)合同進(jìn)行談判，“我有新的合同成交，但是由于缺少集裝箱不能發(fā)船。另一方面，人民幣匯率上漲到了3年來最高水平，對美元匯率6.405。一年內(nèi)人民幣的價格增值了10%。去年5月，由于全球新冠肺炎疫情帶來的不確定性，人民幣兌美元匯率為7.14。巴西方面，市場仍充滿挑戰(zhàn)，屠宰量水平低，肉類加工廠面臨虧損。一位貿(mào)易商稱，過去兩周內(nèi)我們幾乎沒有新的成交。另一方面，有貿(mào)易商反映烏拉圭羊肉銷量保持堅挺，羔羊胴體價格6600-6700美元/噸，羊肉價格5600美元/噸，羊六分體6000美元/噸。
巴拉圭牛肉在臺灣市場銷售保持堅挺
對巴拉圭牛肉出口商來說，臺灣仍然是亞洲市場中最活躍的一個。一位出口商反映，前后腱成交價4000美元/噸以上，后部位肉5500美元/噸，肩胛背肩4700-4800美元/噸，市場堅挺的原因之一是澳大利亞和印度的供應(yīng)短缺，印度正在經(jīng)歷嚴(yán)重的新冠疫情危機(jī)，目前我們正面臨的問題是我們沒有足夠的集裝箱去鎖定更多的銷量，加上巴西市場恢復(fù)活力，競爭非常激烈。
歐洲市場更加堅挺，但仍存在不確定性
周一德國假期和周二的阿根廷假期期間，人們對希爾頓冰鮮產(chǎn)品在市場的表現(xiàn)有了更加清晰的認(rèn)知，阿根廷政府宣布暫停牛肉出口之后，市場產(chǎn)生了巨大波動，當(dāng)481配額、希爾頓配額和美國配額產(chǎn)品被排除在外之后，市場恢復(fù)了平靜。然而，因?yàn)榘⒏⒌胤胶驼g的沖突給未來幾周阿根廷產(chǎn)品的供應(yīng)增加不確定性。一名歐洲貿(mào)易商表示，他沒有直接收到阿根廷的報盤。其他市場參與者反映希爾頓產(chǎn)品參考價13500-14000美元/噸，烏拉圭希爾頓產(chǎn)品成交價12000美元/噸，目前工廠未來期貨想賣到12500美元/噸，市場仍然存在很強(qiáng)的投機(jī)因素，但我們看到了市場活躍了一些。巴拉圭方面工廠提供希爾頓產(chǎn)品參考價11500美元/噸，未來幾天希望成交到12000美元/噸。一位貿(mào)易商稱德國本周開始一些餐廳重新開放了戶外露臺，盡管德國是否會像意大利和西班牙一樣進(jìn)一步加大開放仍然存在很大不確定性。
阿根廷一些猶太屠宰團(tuán)隊暫停了屠宰活動
在政府發(fā)布暫停出口30天的臨時性政策后，一些在阿根廷正在完成冰鮮合同的屠宰猶太員工決定暫停生產(chǎn)，等待市場重新開放。其他人選擇把冰鮮產(chǎn)品冷凍起來，等待外貿(mào)發(fā)運(yùn)恢復(fù)正常。起初，人們猜測，對以色列的冰鮮銷售將被排除在暫停政策之外，但最終情況并非如此。本周畜牧業(yè)生產(chǎn)者發(fā)起了一場罷工，由于周一和周二是阿根廷的假期，預(yù)計從周三開始將會得到更多關(guān)于未來猶太屠宰的消息。上周，以色列駐阿根廷大使館進(jìn)行了游說，希望出口限制不要適用于冰鮮產(chǎn)品的合同。
出口商期待智利進(jìn)口市場恢復(fù)活力
巴拉圭出口商期望智利宣布的重新開放活動能夠重新激活進(jìn)口市場。目前進(jìn)口商20部位全牛采購價不超過5400美元/噸，距出口商對新合同的報價低400美元/噸。
南方共同市場從上周的高點(diǎn)回落
本周南方共同市場閹牛價格指數(shù)下跌了3美分，結(jié)束了前兩周的六年歷史最高價，本周南方共同市場閹牛價格指數(shù)3.72美元/公斤。主要的下跌原因是巴西雷亞爾匯率疲軟，本周雷亞爾價值下跌了1.9%，盡管本地活牛價格有0.5美分是上漲，沒能抵消匯率造成的下跌。因此巴西待宰牛價格下跌了5美分至3.69美元/公斤。阿根廷由于本周一和周二是假期，且畜牧生產(chǎn)者為抗議出口限制政策暫停了農(nóng)畜產(chǎn)品貿(mào)易，出口閹牛沒有參考價格。烏拉圭方面市場保持堅挺，育肥牛成交價近4美元/公斤，巴拉圭牛價穩(wěn)定，待宰公牛價格約3.3美元/公斤。
巴西
五月第三周外貿(mào)銷量開始增長
五月第三周巴西牛肉出口節(jié)奏加快，但仍然沒有改變出口量較去年同期的大幅減少。五月前三周巴西牛肉出口量88794，出口額4.357億美元，平均出口價格4907美元/噸。本月截至目前的日平均銷售量增長至5920噸，較前兩周的日均銷量增長了7%，較去年同期仍低24%。平均出口價較2020年五月高11.6%。
牛肉出口瘋狂，自2018年七月起月出口量超10萬噸
自2018年七月起，巴西牛肉月出口量連續(xù)34個月超過10萬噸。在此之前，月出口量超過10萬噸連續(xù)最長的階段是自2006年5月至2007年6月的連續(xù)14個月。據(jù)分析，這是強(qiáng)勁的國際市場需求所導(dǎo)致的，尤其是來自中國的需求。巴西的產(chǎn)能無法跟上日益增長的需求，帶來的結(jié)果則是待宰牛、架子牛和國內(nèi)市場牛肉價格的持續(xù)上漲。2018年7月育肥牛平均價格209雷亞爾/15公斤，2018年年末育肥牛價格上漲至219雷亞爾/15公斤。2019年年初育肥牛參考價220雷亞爾/15公斤，2020年育肥牛價格達(dá)300雷亞爾/15公斤。2021年前5個月育肥牛價格達(dá)310雷亞爾/15公斤，今年年底到期的期貨合約價格將達(dá)約330雷亞爾/15公斤。
受新冠疫情影響，牛肉消費(fèi)量達(dá)25年來最低水平
新冠疫情給巴西人民的飲食帶來了很多影響，據(jù)官方統(tǒng)計，牛肉消費(fèi)量下降到25年以來的最低水平。人均收入下降、由于育肥牛價格上漲導(dǎo)致肉類價格飆升限制了國內(nèi)消費(fèi)，同時中國從巴西的牛肉進(jìn)口量創(chuàng)新紀(jì)錄。目前巴西的人均消費(fèi)量為26.4公斤/人/年，較2019年沒有疫情時下降了14%，達(dá)1996年以來歷史最低點(diǎn)。今年前四個月的人均牛肉消費(fèi)量較2020年同期下降了4%。一位養(yǎng)牛業(yè)的研究人員告訴路透社記者，“疫情帶來的影響包括失業(yè)增加和收入下降，貧困人口增加，購買力下降，削弱了國內(nèi)肉類蛋白的消費(fèi)量。據(jù)巴西地理研究所的統(tǒng)計，育肥牛價格較2020年同期增長超過50%。
經(jīng)濟(jì)部與越南和印尼就南方共同市場自由貿(mào)易協(xié)定展開磋商
巴西經(jīng)濟(jì)部就南方共同市場與印尼和越南可能簽署的自由貿(mào)易協(xié)定展開了公眾咨詢，以收集意見。周三，對外貿(mào)易部通過一份通知在官方公報中公布了此次意見征集。其目的是允許可能支持聯(lián)邦政府立場的利益相關(guān)方參與談判。任何有關(guān)方都可以發(fā)表意見，表明他們對雙方之間的自由貿(mào)易協(xié)定的利益和關(guān)切，并說明該協(xié)定可能產(chǎn)生的商業(yè)、經(jīng)濟(jì)或其他影響。意見將于2021年7月19日通過一張?zhí)厥獾谋砀癜l(fā)送給外貿(mào)部。
Marfrig購買競爭對手BRF的股票
一位消息人士周五對路透社表示，收購談判結(jié)束的兩年后，Marfrig正在收購全球最大家禽出口商BRF SA的股票。Mafrig購買了BRF約24.23%的股份，Marfrig稱收購的原因是投資的多樣化。巴西日報報道，Marfrig已經(jīng)收購了BRF 4.9%的股份，并正在購買養(yǎng)老基金Previ持有的更多的股份。Marfrig和BRF銷售的蛋白質(zhì)產(chǎn)品互為補(bǔ)充，Marfrig銷售牛肉，BRF銷售禽類和豬肉。Marfrig大部分的收入來自于美國，BRF的銷量大部分在巴西。兩年前雙方公司曾就可能的收購兼并進(jìn)行談判，2019年7月談判突然中斷。據(jù)稱，摩根大通正在為Marfrig提供收購建議。該消息傳出后，BRF股價加速上漲，周五下午圣保羅股市上漲16%以上。與此同時，Marfrig的股價下跌了約3%。
在與BRF進(jìn)行談判的同時，Marfrig同時與Minerva進(jìn)行磋商
《巴西日報》稱，Marfrig的負(fù)責(zé)人Marcos Molina雖然同意購買BRF的部分股本，但也對其牛肉業(yè)務(wù)的競爭對手Minerva采取了同樣的做法。Molina向Queiroz家族轉(zhuǎn)達(dá)了他對收購Minerva股份的興趣，收購占比約為Minerva的25%，價值53億雷亞爾。媒體稱，美麗華的報價比股票市場價高出40%，普遍認(rèn)為這不是一個“認(rèn)真的”報價?！栋臀魅請蟆吠茰y，Molina的行為 “可能是一種轉(zhuǎn)移注意力的策略，試圖把人們的注意力從他真正在做的事情上轉(zhuǎn)移。”
育肥牛預(yù)定時間縮短，市場價格堅挺
與巴西上一次育肥牛價格下行調(diào)整一樣，這次的跌幅不大，持續(xù)時間也很短。自上周中旬以來，市場一直較為堅挺，參考價略有上升，預(yù)訂時間也有所縮短。本周育肥牛參考價上漲了1雷亞爾/15公斤，母牛價格上漲了2雷亞爾/15公斤。整個巴西的預(yù)定時間均縮短，預(yù)示著近幾周市場的下行調(diào)整可能結(jié)束。批發(fā)市場牛肉價格仍相對疲軟，后部位肉平均價格穩(wěn)定，前部位肉略有下跌。
烏拉圭
烏拉圭Minerva 3廠和7廠再次獲批出口美國
Minerva在烏拉圭3家工廠中的兩個，Pulsa（7廠）和Carrasco（3廠）再次獲批可以對美國出口鮮肉。此前美國農(nóng)業(yè)部/FSIS衛(wèi)生當(dāng)局制定暫停對美出口措施，自2020年8月至9月生效。從那時起，為迅速恢復(fù)商業(yè)聯(lián)系，兩國衛(wèi)生部門之間開始信息和文件交流。預(yù)計在2020年底收到的恢復(fù)消息終于于今年五月20日收悉。
烏拉圭育肥牛市場特優(yōu)牛種恢復(fù)活力
受國際市場強(qiáng)勁的牛肉需求推動，育肥牛市場再次堅挺。本周賣到高價更容易一些，而特種閹牛是最少的，活牛供應(yīng)增加了，但大多是放牧牛，價格要較特種閹牛低幾美分?？赡苁芎涮鞖庥绊懀?yīng)雖較上周有所增加，但并不充足，加之工廠正在集中生產(chǎn)7月季度481配額的谷飼牛產(chǎn)品，導(dǎo)致預(yù)定期限拉長，目前在7-14天不等，但這并沒有影響市場活力和對高品質(zhì)牛的需求。昨天特種重型閹牛參考價達(dá)4美元/公斤，成交價基本在3.95-4美元/公斤，沒有精心育肥的閹牛成交價3.9美元/公斤，重型母牛3.7-3.75美元/公斤，小母牛3.8-3.85美元/公斤，不含運(yùn)費(fèi)，45天內(nèi)付款。盡管國際市場的不確定性增大，如果大目前有限的供應(yīng)狀況得以維持，那么預(yù)計育肥牛市場將保持堅挺，而且價格可能會上漲。
5月屠宰量將達(dá)超十年來最大
上周牛屠宰量再次增長，烏拉圭肉協(xié)報告統(tǒng)計，上周屠宰量55712頭，較前一周增長了2000多頭，達(dá)今年周屠宰量的第二高。較去年同期增長了超過10000頭。隨著歐洲481配額的生產(chǎn)全面打開，閹牛屠宰量達(dá)29938頭，達(dá)2018年3月第三周至今三年多以來最大，同樣，小母牛屠宰量達(dá)6263頭，達(dá)3月第一周以來最大。相反，母牛屠宰量下降至18598頭，較上周下降了2432頭。屠宰量最大的工廠是Athena-Pulsa（4956頭），Las piedras（4532頭），Athena-Canelones（4476頭）。本周Athena三家工廠屠宰總量13639頭，Marfrig四家工廠屠宰總量13772頭，日資企業(yè)BPU上周五進(jìn)行了最后一次屠宰活動，本周暫未開始屠宰，還在等待中國市場的重新準(zhǔn)入。截止5月22日，牛屠宰量達(dá)160548頭，較2020年同期增加了15575頭，約增長了20%。如果不出現(xiàn)疫情相關(guān)的重大問題，五月屠宰量將超過22萬頭，達(dá)10年以來最高。 5月也將成為連續(xù)第八個屠宰量高于去年同期的月份。
阿根廷
出口暫停排除希爾頓配額、481配額和美國配額產(chǎn)品
阿根廷政府為控制國內(nèi)肉類價格的上漲實(shí)行了30天的出口禁令，該禁令排除對該國有關(guān)稅配額的出口活動，如希爾頓配額，481配額，美國配額和哥倫比亞配額。對以色列冰鮮產(chǎn)品的出口是否可以排除在外還不能確定。希爾頓配額和481配額代表著絕大多數(shù)牛肉對歐盟的出口量。2021年前四個月，阿根廷對歐洲冰鮮牛肉出口量達(dá)10187噸，出口額達(dá)9010萬美元，481配額出口量1540噸。同一時期阿根廷對美國出口量4427噸，占配額總量的22.7%，出口額2660萬美元。哥倫比亞的配額目前關(guān)聯(lián)不大。因此，被排除的出口量占總出口量的7.4%，由于這些產(chǎn)品的成交價格很高，按美元計的占比可能更高。除中國市場外，受出口暫停政策影響的市場主要是以色列、智利和巴西。除這些市場之外，目前正在進(jìn)行的發(fā)貨包括上周一(正式知道禁令的那一天)之前簽訂的所有銷售訂單，以及在聲明和該措施生效(周四公布第75號決議)之間登記的銷售訂單。在此期間，許多出口商仍在繼續(xù)進(jìn)行牛肉出口。
4月牛肉出口量達(dá)5萬噸，出口額達(dá)2040萬美元
據(jù)阿根廷牛肉推廣局發(fā)布的報告，4月阿根廷牛肉出口量50150噸（約70000噸胴體重量），出口額2.042萬美元，不包括牛副產(chǎn)品。4月出口量較上月下降了6.3%，但仍較2020年4月增長了8.4%，。出口額較3月下降了11.2%，較2020年4月下降了0.6%。4月出口額中有23.5%來自于并冰鮮部位肉，占出口量的14.4%，包括希爾頓冰鮮產(chǎn)品。冷凍產(chǎn)品在出口額中占比達(dá)65.3% ，占出口量的65.5%，主要去往中國市場的帶骨產(chǎn)品占出口額的11%，占出口量的19.7%。2021年第一季度阿根廷出口總量198143噸（胴體重量約28萬噸），較2020年同期增長了20%，第一季度出口額約8.25億美元，較去年同期沒有變化。
中國帶骨牛肉采購量創(chuàng)歷史新高
4月中國從阿根廷牛肉采購量40500噸，相當(dāng)于阿根廷總出口量的80%。其中超過1.1萬噸是帶骨牛肉，創(chuàng)歷史最高記錄。幾乎所有的帶骨牛肉產(chǎn)量全部賣到中國市場，占阿根廷肉類出口的90%。第一季度對中國出口量占總出口量的76%。
多方對暫停出口持反對意見
政府暫停牛肉30天的決策引發(fā)了來自多方的反對。除了受到了阿根廷國內(nèi)多個省份的多個商會及組織的反對，還收到了來自其他國家的反對。巴西Marfrig 集團(tuán)的CEO會見了阿根廷大使，他們表示“希望出口盡快重新開放，因?yàn)榕Ｈ庑袠I(yè)對于像我們這樣的公司非常重要。上周，這家擁有阿根廷市場上領(lǐng)先的漢堡和香腸品牌的公司通知股東，“阿根廷業(yè)務(wù)占2021年第一季度綜合凈銷售額的3.2%”，“阿根廷出口限制措施的直接影響將把綜合凈銷售額限制在1.3%以內(nèi)?！?/span> 當(dāng)所有這些反對聲音都在積累的時候，政治團(tuán)體La Cámpora(與政府的基什內(nèi)爾極端派有關(guān))發(fā)起了一場街頭涂鴉和視頻運(yùn)動，口號是“先讓阿根廷人吃”。在一個以美元儲蓄，每三美元中就有兩美元是來自農(nóng)產(chǎn)品出口的國家，提出出口是阿根廷人民的敵人的想法非常奇怪。除前總統(tǒng)Mauricio Macri(2015-2019)在任的四年期間,這一概念重新出現(xiàn)。2006年,奉行基什內(nèi)爾主義的商務(wù)部長Guillermo Moreno開始介入出口,嚴(yán)重破壞了牛肉產(chǎn)業(yè)鏈,最終導(dǎo)致20%的牛羊數(shù)量折損,數(shù)十個肉類工廠和數(shù)千個工作崗位流失。所有這一切都是在“優(yōu)先考慮阿根廷內(nèi)需”的借口下進(jìn)行的。
出口暫停政策宣布后母牛價格下跌
出口暫停的政策導(dǎo)致母牛價格回落到了農(nóng)業(yè)活動暫停之前的水平，母牛價格直接受到影響的原因是母牛大多數(shù)出口到中國。英國純種閹牛價格325-335比索/公斤，串種澤布閹牛價格上漲了8比索/公斤，至270-280比索/公斤，工業(yè)母牛價格下跌了5-10比索，至240-280比索/公斤。貿(mào)易量非常小，除了生產(chǎn)者暫停貿(mào)易之外，本周一和周二是假期，本周截至昨天沒有活牛被拉到利涅爾斯市場，星期四開始決定停止銷售，1.5萬頭牛進(jìn)入這個市場，這是今年迄今為止第二低的一周，僅略高于復(fù)活節(jié)周。
北美
5月育肥場在養(yǎng)存欄量同比增長5%
美國農(nóng)業(yè)部周五發(fā)布了5月在養(yǎng)育肥牛存欄報告，存欄總量1170萬頭，同比增長了5%，達(dá)自1996年開始記錄以來5月1日庫存的第二高。4月補(bǔ)欄182萬頭，同比增加了27%。4月育肥牛出欄194萬頭，同比增長了33%，其他不明原因淘汰數(shù)約5.5萬頭，同比減少了21%。
進(jìn)口牛肉價格上漲，需求走強(qiáng)
美國進(jìn)口牛肉價格急劇上漲，貿(mào)易活動平穩(wěn)。需求走強(qiáng)和供應(yīng)偏緊繼續(xù)支撐進(jìn)口價格。西部海岸的船期延誤造成新西蘭的集裝箱緊缺仍是貿(mào)易中的主要問題。
育肥牛價格堅挺
育肥牛貿(mào)易穩(wěn)中有漲，貿(mào)易量有輕微增長。南部地區(qū)育肥牛成交價大體在119-120美元/百磅，上漲了1美元/百磅。北部地區(qū)育肥牛大部分成交價在120-121美元/百磅，胴體成交價191美元/百磅，上漲了2-3美元/百磅。
歐洲
烏拉圭在481配額中保持領(lǐng)先地位
盡管烏拉圭在481配額中的市場份額在2020年受到了削弱，且直到2026年仍將繼續(xù)被削弱，烏拉圭仍然是歐盟481配額谷飼育肥牛肉產(chǎn)品最大的進(jìn)口來源國。根據(jù)歐盟委員會截至4月30日的數(shù)據(jù)，2020/21財年，歐盟國家在該關(guān)稅配額范圍內(nèi)進(jìn)口牛肉總量33831噸，其中11935噸來自烏拉圭(占總量的35.3%)。另一個進(jìn)口量增加的供應(yīng)商是美國，美國享有獨(dú)家份額，但距完成仍相差較遠(yuǎn)。從美國進(jìn)口9916噸，占總量的29.3%。其他供應(yīng)國的配額占比均有所下降，主要是阿根廷和澳大利亞，分別下降者了2.8%和4.4%。距離6-7月的財年結(jié)點(diǎn)僅剩余兩個月，美國完成了其獨(dú)家配額的20750噸，完成率47.8%，其他供應(yīng)國完成了23914噸，完成率達(dá)98.6%。
第一季度歐洲牛肉進(jìn)口量下降了10%
據(jù)歐盟委員會的報告，2021年第一季度歐盟國家牛肉進(jìn)口量達(dá)51921噸，較去年同期進(jìn)口量減少了9.6%。主要供應(yīng)國仍然是巴西，從巴西進(jìn)口量21513噸，占總量的41.4%，歐盟從巴西進(jìn)口量同比下降了1.8%。五個主要的供應(yīng)國中，唯一銷售量同比增加的是烏拉圭，烏拉圭對歐盟國家出口量11252噸，同比增長了35.1%，排在第三位的是阿根廷，阿根廷對歐盟出口量9923噸，同比下降了27.4%，美國對歐盟出口量3005噸，澳大利亞對歐盟出口量2365噸。歐盟進(jìn)口額達(dá)2.73億歐元，同比減少了 25.3%，由于平均進(jìn)口價格下降，進(jìn)口額的降幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于進(jìn)口量的降幅。從巴西牛肉進(jìn)口額9000萬歐元(同步減少15.2%)，從烏拉圭牛肉進(jìn)口額為5500萬歐元，與2020年持平，從阿根廷牛肉進(jìn)口額4900萬歐元，同比減少了-45%。
澳洲
澳大利亞：飼育場在養(yǎng)活牛保持在100萬頭以上
澳大利亞畜牧協(xié)會發(fā)布了最近的飼育場育肥概況，在養(yǎng)育肥牛數(shù)量較2020年1-3月下降了7.6%，下降至1005035頭，較五年平均值低3%。全國飼育場育肥能力從去年第四季度的原紀(jì)錄水平略有增長，增長至1450482頭，表明育肥行業(yè)信心持續(xù)增強(qiáng)。強(qiáng)勁的補(bǔ)欄情緒意味著更多的牛留在草地上，屠宰場依賴飼育場來加強(qiáng)生產(chǎn)。最近公布的屠宰數(shù)據(jù)約140萬。據(jù)統(tǒng)計，飼育場出欄量665536頭，谷飼牛占比達(dá)47%，達(dá)20年來最高比例。
亞洲
1-4月中國牛肉進(jìn)口量增長了17%
據(jù)梅特國際集團(tuán)發(fā)布的數(shù)據(jù)，2021年前四個月中國牛肉進(jìn)口量達(dá)350萬噸，較2020年同期增長了50萬噸，增長了17%。貿(mào)易的增長主要體現(xiàn)在四種主要肉類上。今年年初羊肉產(chǎn)量很低，現(xiàn)在已經(jīng)回升，比去年同期增長了28%，在四個月的時間里增加了17.4萬噸。今年4月，中國進(jìn)口羊肉5.04萬噸，比2020年同月增長了37%。主要進(jìn)口肉類仍是豬肉進(jìn)口量達(dá)200萬噸，同比增長了15%，牛肉進(jìn)口量81.5萬噸，同比增長了19%，雞肉進(jìn)口量48.8萬噸，同比增長了21%。
22%的進(jìn)口牛肉來自阿根廷
2021年前4個月，阿根廷是中國第二大牛肉供應(yīng)國，中國從阿根廷進(jìn)口量約為18萬噸，占中國牛肉進(jìn)口量的22%。牛肉產(chǎn)品的主要供應(yīng)商是三個南方共同市場的授權(quán)國家:主要來源國是巴西，從巴西進(jìn)口量31萬噸，第三是烏拉圭，從烏拉圭進(jìn)口量約11.5萬噸。第二梯隊供應(yīng)國是澳洲國家，新西蘭(8.1萬噸)和澳大利亞(5.7萬噸)。然后，隨著進(jìn)口量的急劇增長，從美國的進(jìn)口量剛剛突破3萬噸。
