時間：2023年5月31日 周三
中國市場需求暫無改善，價格持續(xù)下調
歐洲凍品市場持續(xù)疲軟
南方共同市場閹牛價格跌至1月以來的最低水平
巴西總統(tǒng)盧拉呼吁建立南美地區(qū)共同貨幣
澳大利亞第一季度牛肉產量為兩年來最高值
FOB南方共同市場
中國市場需求暫無改善，價格持續(xù)下調
上周的會議加重了中國市場的悲觀情緒，價格繼續(xù)下調，但并未觸底。高庫存和低消費的情況沒有任何改變，價格已經低于去年10月，而且不知道這種情況會持續(xù)60天還是120天。本周的出價比西雅展會每噸低1,000美元左右。
參考價格為：巴西牛腱子$5,200,前部位肉$4,800，$90VL掠奪牛前3,800；烏拉圭肩胛背肩$4,300，后部位肉$5,400，前后腱$6,000，80VL碎肉$3,200，牛肋排$5,700；阿根廷母牛六分體$4,300, 80VL碎肉$3,200。
歐洲凍品市場持續(xù)疲軟
歐洲與中國市場情況類似，進口商也說他們的庫存量很大，牛肉銷售量不大。在這種情況下，希爾頓臀腰肉價格繼續(xù)向下調整。阿根廷進口商和出口商給的價格差異很大，從12,300美元到13,000美元（FOB）的底價不等。烏拉圭的參考價格則在11,800-12,000美元（FOB）之間。
美國市場調整幅度較小，但澳大利亞供應很充足
總體來說，近幾周美國進口市場調整幅度較小。盡管澳大利亞在供應量充足，但價格還是下降了100-200美元/噸。巴西的配額外96CL前部位肉價格為$4,300，90CL為$4,000-4,100美元之間,這些價格比中國今天提供的價格更有吸引力。
智利市場比較活躍
大家都注意到22-26周的智利市場更加活躍，這幾周把整個6月的訂單量都完成了。巴西的19/20切價格在$5,600-$5,700（CIF）。巴拉圭19/20切的價格在$5,800-$5,900美元。
同時，巴西的9切的前部位肉的交易價格為$5,100-$5,200，巴拉圭的交易價格為$5,200-$5,400，交易量很低。這兩個國家的80VL碎肉的參考價格為$3,200-$3,300。
南方共同市場閹牛價格跌至1月以來的最低水平
世界牛肉周報報導閹牛指數(shù)在上周再次下跌了10美分至$3.34/kg
cwt，跌至1月以來最低水平。由于巴西價格大跌（-8%），加上巴西貨幣雷亞爾的貶值，巴西出口州的平均牛價由$3.09/kg cwt跌至$2.92/kg cwt。烏拉圭和阿根廷的市場的價格下降幅度要小得多。
巴西
巴西總統(tǒng)盧拉呼吁簡歷南美地區(qū)共同貨幣
南美國家領導人會議5月30日在巴西召開，巴西總統(tǒng)盧拉說希望金磚國家能像歐盟的歐元一樣，組成共同的區(qū)域性貨幣來 "深化貨幣認同"，使南美國家可以在不依賴美元的情況下開張貿易。盧拉還提議建立一個 "由所有國家領導人組成的高層小組"，以推進南美洲一體化進程。該小組將會定期開會，在120天內提出建議。
馬托格羅索州的飼養(yǎng)場安置意向下降；未來的趨勢將發(fā)生變化
4月IMEA對馬托格羅索州2023年的安置意向進行了第一次調查。調查結果顯示，全年將有479.77萬只動物被關在馬托格羅索州，同比減少了31.88%。與2022年4月進行的第一輪相比，其數(shù)量僅比2023年同期低9.46%。
密涅瓦為另一個屠宰場獲得了美國的許可
南美主要的牛肉出口商Minerva公司上周宣布，Mirassol D'Oeste（MT）屠宰場獲準向美國出口牛肉。該公司在一份聲明中說，為了獲得該許可，其單位接受了農業(yè)部的審計，該審計評估了是否符合美國食品安全機構的要求。隨著MirassolD'Oeste（MT）單位的啟動，Minerva已經有八個單位向美國市場出口產品。
市場
成品牛價格繼續(xù)看跌
本周大多數(shù)州的成品牛價格都出現(xiàn)了下跌。與季節(jié)性規(guī)律一致，活牛供應持續(xù)升高。圣保羅成品牛的售價為R$/@245，而中國公牛的售價為R$/@255。據(jù)Agrifatto公司稱，預訂時間為9天左右，與7天前相比沒有變化。
烏拉圭
310廠停產10天
310廠將在本周末完成最后一次屠宰，之后會讓其員工放假10天。上周該單位的屠宰量3628頭，位列烏拉圭屠宰量第二。今年以來310廠已經處理了61,783頭牛，在屠宰排名中位居第五（占總數(shù)的6.9%）。
今年1月310廠以4000萬美元的價格被美麗華收購。但由于政府競爭管理部門的決議尚未出臺，美麗華尚未取得工廠管理權，上述決議預計7月會有結果。
市場
由于需求疲軟，育肥牛市場價格壓力仍然很大
在481配額的屠宰期結束后，育肥牛的供應相對減少。"生產商期望這種短缺會肯定價格，但行業(yè)的需求非常萎靡。主要是因為國外市場不穩(wěn)定，而且巴西的牛很有競爭力。
上周部分屠宰場給閹公牛出價$4/KG（特殊的成品牛幾乎無人問津），而其他屠宰場則出價$4-$4.10/KG。
就母牛而言，主要成交價在$3.70-$3.75/KG，有些成品母牛（超過250公斤胴體）可以達到$3.80/KG。
屠宰量上周下降了14%
據(jù)INAC報告，上周牛的屠宰總量為41422頭，環(huán)比降低14.4%（大約7000頭牛）。由于481配額屠宰的結束，閹公牛明顯減少，從25,887頭下降到19,146頭。相反，母牛增加了近1000頭，保持在16460頭，而小母牛則下降到4820頭。
周屠宰量排名第一的是12廠（5,374頭），其次是310廠（3,628頭），379廠（3,306頭）和7廠（3,263頭）。
阿根廷
阿根廷現(xiàn)在被船司定性為海運費無法以當?shù)刎泿胖Ц兜膰?span>
上周由于阿根廷決定延緩對外支付20億美元的海運費后，阿根廷被船司定性為無法以當?shù)刎泿胖Ц兜膰?，也因此導?span>6月從阿根廷出口的貨物需要收貨方支付運費。
阿根廷共和國外貿商會聯(lián)合會（Fecacera）表示深切關注關于貨物和服務的外貿法規(guī)對國際貿易運作的影響，這將嚴重影響阿根廷貿易公司的業(yè)績和競爭力，并隨之影響到真正獲得貿易活動。
阿根廷與中國協(xié)商開放牛副產品市場
在經濟部長馬薩率領的訪問中國代表團的目標里，阿根廷希望為豬副產品和牛副產品打開中國市場。目前阿根廷向香港通過灰色渠道出口牛副產品，而這一做法的最終目的是像烏拉圭一樣實現(xiàn)直接出口。到目前為止，阿根廷出口牛副產品總計約6700萬美元。他們預測，由于干旱將使他們的牛出生量減少超過100萬頭牛。
市場
出口牛價格比較穩(wěn)定
英國種的閹公牛價格維持在Ar$880-Ar$91范圍內，而其他品種牛價格繼續(xù)保持在每公斤Ar$810-Ar$850左右徘徊。母牛價格也比較穩(wěn)定：最好的母牛價格保持在每公斤Ar$640-Ar$650之間，而工業(yè)母牛繼續(xù)在每公斤Ar$350-Ar$470的范圍內波動，比一個月前下降了22%-34%。
北美
美國庫存肉數(shù)量減少了16%
美國農業(yè)部數(shù)據(jù)顯示4月底的牛肉庫存為4.47984億磅，比去年低16%，主要由于需求的增加和供給的減少。豬肉庫存為5654.9萬磅，同比增長6%，增加的原因是需求減少。
牛肉的下降抵消了豬肉的上升，紅肉庫存價值達到10.4億磅，比去年減少5%。家禽庫存量達到12.01億磅，比去年增加9%，其中雞肉增加8%，達到8.3029億磅，火雞增加11%，達到3.67952億磅。
市場
育肥牛價格上漲
屠宰廠發(fā)覺上周育肥牛的供給減少，結果導致交易活躍不少，尤其是在北方地區(qū)的價格跳漲了$3-$5/公斤。北方地區(qū)的活牛銷售價格為$180-$182/公斤，屠宰后的牛的價格為$282-$286/公斤。南方的交易則是從活躍到平穩(wěn)，活牛價格為$170至$171/公斤，比北方高$1/公斤。
進口牛肉價格降低
與上周相比，進口肉類價格大幅下降。貿易活動減弱，瘦肉價格疲軟。根據(jù)美國農業(yè)部的周報，50%碎肉的價格上漲繼續(xù)對進口市場造成壓力。
大洋洲
澳大利亞第一季度牛肉產量為兩年來最高值
上周五澳大利亞統(tǒng)計局發(fā)布了2023年第一季度的屠宰和生產數(shù)據(jù)，對比季度和年度，大多數(shù)州的牛屠宰量都有很大的提高。東部各州（昆士蘭州、新南威爾士州和維多利亞州）屠宰量與2022年第一季度相比，屠宰量增加了18.49萬頭。
第一季度澳大利亞的牛肉產量為498,314噸，是兩年來全國的最高水平。與去年同期相比，產量增加了15%，即6.4萬噸。
亞洲
玻利維亞成為中國第七大牛肉供應國
在2023年的前四個月里，玻利維亞增加了對中國的牛肉出口，這也使其成為繼南方共同市場三國（巴西、阿根廷和烏拉圭）、大洋洲國家（澳大利亞和新西蘭）之后的中國的第七大牛肉供應國。
根據(jù)中國海關截至4月份的數(shù)據(jù)，總計出口14,091噸，出口總價7360萬美元，是去年同期的8倍，而價值則增加了6倍；平均進口價格下降了24%，至5.22美元/公斤。
2023年1-4月，中國共進口了827,264噸牛肉和雜碎，同比增加15%。
匯率參考
