2021年第26周世界牛肉報(bào)告
時(shí)間：2021年6月30日 周三
中國(guó)市場(chǎng)在不確定性中尋求穩(wěn)定
歐洲市場(chǎng)價(jià)格達(dá)到頂點(diǎn)，尋求新的平衡
美麗華在巴西的所有工廠都獲得了可再生能源簽章
阿根廷對(duì)牛肉出口的限制引發(fā)多重沖突
盡管阿根廷限制牛肉出口，其五月牛肉出口量增長(zhǎng)了11%。
中國(guó)生豬期貨價(jià)格已經(jīng)見底回彈
FOB南方共同市場(chǎng)
中國(guó)市場(chǎng)在不確定性中求穩(wěn)
中國(guó)市場(chǎng)的價(jià)格下跌表明進(jìn)口商在求穩(wěn)。最近幾天，豬肉價(jià)格似乎已經(jīng)見底，這可能有助于平衡中國(guó)市場(chǎng)的動(dòng)物蛋白供應(yīng)水平。中國(guó)貿(mào)易商表示:“牛肉的銷售速度仍比羊肉稍慢，但目前的肉類加工廠和進(jìn)口商之間的價(jià)格差距較小。然而，另一位市場(chǎng)經(jīng)理認(rèn)為，市場(chǎng)仍然不穩(wěn)定”，進(jìn)口商“在尋找降價(jià)機(jī)會(huì)，考慮到南方共同市場(chǎng)地區(qū)的牛價(jià)很高，這并不容易。”一位市場(chǎng)經(jīng)理稱買家和出口商之間意向價(jià)格比前幾周更接近了。巴西出口商稱香港市場(chǎng)仍然低迷，幾乎沒有成交。羊肉方面，9-24公斤羊胴體5800-5850美元/噸，六切5400-5700美元/噸。羊尾成交價(jià)1800美元/噸，羊腰3900美元/噸，羊心2600美元/噸。
歐洲市場(chǎng)價(jià)格達(dá)到頂點(diǎn)，尋求新的平衡
在市場(chǎng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的不確定性中，阿根廷冰鮮希爾頓牛肉價(jià)格在一周前達(dá)到最高點(diǎn)，現(xiàn)在的交易以較低的價(jià)格成交。訂單仍不穩(wěn)定，加之由于肉類集中在一段時(shí)間到港產(chǎn)生了物流問題。一位阿根廷貿(mào)易商反映，歐洲北部進(jìn)口商已經(jīng)重新建立庫(kù)存，現(xiàn)在試圖壓到對(duì)他們有利的價(jià)格。許多人選擇等待，并表示他們的想法是低于14000美元/噸離岸價(jià)。周一歐洲的還盤為13800美元/噸，但阿根廷出口商沒有接受。最近一次的成交價(jià)14000-14500美元/噸。一位貿(mào)易商表示，“阿根廷方面的報(bào)盤將減少，因此價(jià)格將保持這一水平?！睘趵绶矫嫦栴D臀腰肉參考價(jià)13000美元/噸。
中東北非市場(chǎng)采購(gòu)情緒保持增長(zhǎng)
上周中東北非市場(chǎng)對(duì)巴西牛肉的采購(gòu)情緒有所增強(qiáng)，至少開始有詢盤。巴西出口商告訴記者，我們目前沒有成交，任何市場(chǎng)動(dòng)態(tài)都意味著進(jìn)步，但離好還差得很遠(yuǎn)。出口商稱他們堅(jiān)持前部位肉最低價(jià)5100美元/噸，但是一位進(jìn)口商還價(jià)4700美元/噸。收到的還價(jià)大多數(shù)在4400-4600美元/噸。如果想大量成交的話，4600已經(jīng)是不錯(cuò)的價(jià)格。
巴拉圭對(duì)智利市場(chǎng)出口價(jià)格堅(jiān)挺
智利進(jìn)口市場(chǎng)非?；钴S，巴拉圭出口商八月船期的價(jià)格堅(jiān)挺。八月是九月法定假期消費(fèi)旺季來臨之前的月份。巴拉圭工廠全牛19件套成交價(jià)在6000-6100美元/噸，14切拼柜5500-5600美元/噸，智利目前是巴拉圭銷售最好的市場(chǎng)。智利待宰牛價(jià)格保持高價(jià)，推動(dòng)了進(jìn)口需求增長(zhǎng)。巴拉圭牛肉出口其余的市場(chǎng)主要分配在以色列市場(chǎng)和臺(tái)灣市場(chǎng)。
南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格保持堅(jiān)挺
南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格保持堅(jiān)挺，南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格指數(shù)本周上漲了1美分至3.96美元/公斤，達(dá)2010年該指數(shù)統(tǒng)計(jì)以來最高。巴西主要出口州育肥牛價(jià)格保持不變，由于雷亞爾升值，美元價(jià)格上漲了2美分至4.1美元/公斤。其余地區(qū)市場(chǎng)堅(jiān)挺，參考價(jià)保持穩(wěn)定。
巴西
沙特阿拉伯取消了對(duì)巴西牛肉的進(jìn)口限制
沙特衛(wèi)生機(jī)構(gòu)通報(bào)巴西政府，解除了對(duì)從該國(guó)進(jìn)口肉類的部分限制。巴西外交部表示，沙特阿拉伯取消了對(duì)年齡超過30個(gè)月的牛肉的進(jìn)口限制，巴西羊肉的進(jìn)口也獲得了準(zhǔn)入。
美麗華肉類制品對(duì)美國(guó)出口獲批
Minerva Foods宣布，其加工肉類部門Minerva Fine Foods已被授權(quán)向美國(guó)出口熟食和冷凍產(chǎn)品。為了獲得許可，美麗華接受了農(nóng)業(yè)部的審計(jì)，以及美國(guó)食品安全和檢驗(yàn)服務(wù)(FSIS)的要求。除了Minerva Fine Foods，這家跨國(guó)公司還有5家出口到美國(guó)市場(chǎng)的子公司。位于阿拉瓜伊納 (托坎廷斯)、哈娜瓦(馬托格羅索)、巴拉廷加(南馬托格羅索)和帕梅拉斯德戈亞斯(戈尼亞)的工廠可以出口鮮肉，而另一家巴雷托斯(圣保羅)的工廠可以出口肉罐頭。
美麗華在巴西的所有工廠都獲得了可再生能源簽章
美麗華在一個(gè)向市場(chǎng)發(fā)布的聲明中宣布，該公司已成為第一家在全球范圍內(nèi)獲得由Instituto Totum與巴西風(fēng)能協(xié)會(huì)(ABEEólica)和巴西清潔能源協(xié)會(huì)(Abragel)合作頒發(fā)的可再生能源簽章的巴西公司。Minerva表示:“這一舉措使我們?cè)诎臀鞯臉I(yè)務(wù)100%實(shí)現(xiàn)了Scope 2凈零排放(電力消耗的間接溫室氣體排放)?！蓖ㄟ^購(gòu)買與產(chǎn)品制造過程中消耗的數(shù)量相匹配的證書，Minerva Foods在巴西的單位正式證明它們是由風(fēng)力發(fā)電的電力驅(qū)動(dòng)的。” Minerva總結(jié)道:“在我們尋求對(duì)抗全球變暖、非法砍伐森林和氣候變化的過程中，重申了我們對(duì)可持續(xù)性的承諾?！痹诮酉聛淼膸啄昀铮?span>Minerva將投資15億雷亞爾用于整個(gè)生產(chǎn)鏈的減排項(xiàng)目。
巴西財(cái)政部長(zhǎng)Guedes預(yù)測(cè)雷亞爾有升值空間
據(jù)路透社報(bào)道，巴西財(cái)政部長(zhǎng)Paulo Guedes上周表示，巴西的均衡匯率可能在4.50雷亞爾兌1美元左右，他補(bǔ)充說，他預(yù)計(jì)巴西本幣在超過其下跌幅度后，將在未來幾個(gè)月走強(qiáng)。將較目前的價(jià)格升值9%-10%，由于成本上升和國(guó)內(nèi)需求的競(jìng)爭(zhēng)力，出口商的處境更加復(fù)雜。雷亞爾是去年表現(xiàn)最差的貨幣之一，去年雷亞爾對(duì)美元貶值30%，今年由于巴西不斷惡化的財(cái)政前景嚇退了投資者，雷亞爾再次貶值7%。Guedes在巴西美國(guó)商會(huì)舉辦的在線直播活動(dòng)中表示，他對(duì)政府的經(jīng)濟(jì)和財(cái)政改革、大規(guī)模疫苗接種以及經(jīng)濟(jì)反彈有信心，我們將很快將看到匯率的復(fù)蘇。
育肥牛價(jià)格保持不變
本周育肥牛市場(chǎng)保持堅(jiān)挺，價(jià)格變化不大。隨著活牛運(yùn)輸旺季到來，供應(yīng)仍然吃緊。然而需求端試圖減少采購(gòu)來對(duì)抗這一情況，使價(jià)格不再繼續(xù)攀升。圣保羅州的平均價(jià)格與上周保持同一水平，銷售到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的育肥牛價(jià)格在310雷亞爾/15公斤，用于出口的育肥牛價(jià)格要高7雷亞爾。戈尼亞、米內(nèi)羅三角洲等地牛價(jià)有上漲，其他地區(qū)如大坎波、庫(kù)亞巴、隆多尼亞牛價(jià)有輕微上漲。批發(fā)市場(chǎng)周末的牛肉銷售不佳，但預(yù)計(jì)接下來幾天，受月初效應(yīng)影響牛肉銷售將有好轉(zhuǎn)。本周期貨市場(chǎng)育肥牛價(jià)格下跌，尤其是九月合同直至年末。這是由于巴西雷亞爾升值以及Guedes部長(zhǎng)關(guān)于巴西貨幣有更多升值空間的預(yù)期，給出口商造成壓力，導(dǎo)致的出口平衡惡化。
烏拉圭
烏拉圭12廠改造和擴(kuò)建工作取得進(jìn)展
Marfrig正在對(duì)其位于Tacuarembó的肉類工廠進(jìn)行改造和擴(kuò)建，這是該公司在烏拉圭的旗艦工廠。這些任務(wù)不會(huì)影響屠宰活動(dòng)。Tacuarembó仍是烏拉圭最大的屠宰場(chǎng)，上周屠宰量達(dá)4700多頭牛。此次改造的目標(biāo)是擴(kuò)大屠宰和去骨生產(chǎn)線和提高生產(chǎn)中的附加值。預(yù)計(jì)工程將在年底前完成，目標(biāo)是將產(chǎn)能提高25%-30%。
所有牛種的需求都很旺盛
盡管有工廠已經(jīng)買足了三周的貨，本周活牛市場(chǎng)保持堅(jiān)挺。參考價(jià)與前兩周相差不大，昨天詢問的兩名交易者稱高價(jià)位的成交多了一些。特種閹牛供應(yīng)不足，成交價(jià)4.05美元/公斤，重型母牛3.8-3.85美元/公斤，現(xiàn)在所有種類的牛都有需求，這也是最近幾周屠宰量大的原因。預(yù)定時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，卻沒有對(duì)市場(chǎng)堅(jiān)挺造成影響，一些工廠以與現(xiàn)在相同的價(jià)格采購(gòu)20天交貨的牛，另一些采購(gòu)到下周末交貨的牛。最后幾天的嚴(yán)寒天氣和風(fēng)暴將對(duì)已經(jīng)不佳的動(dòng)物狀況造成影響。屠宰量預(yù)計(jì)會(huì)從7月中旬開始下降，到8月中旬下個(gè)季度481配額的生產(chǎn)開始時(shí)恢復(fù)。
牛屠宰量再次增長(zhǎng)
上周牛屠宰量再次增長(zhǎng)，據(jù)烏拉圭肉協(xié)報(bào)告統(tǒng)計(jì)，截止6月26日的一周，屠宰量56395頭，較上周增長(zhǎng)了8000頭，較去年同期增長(zhǎng)了18000頭。這是今年屠宰量第三大的一周。盡管481配額的屠宰結(jié)束，燕麥飼養(yǎng)的牛出欄延期，但采購(gòu)需求堅(jiān)挺帶動(dòng)屠宰量增長(zhǎng)，所有種類的牛，無論好壞，都被買走了。本周屠宰量增長(zhǎng)最大的是閹牛，本周增加了4301頭至25530頭（+20.3%），母牛屠宰量增加了3181頭至23214頭，小母牛屠宰量增加了457頭，至6250頭。屠宰量最大的工廠是Tacuarembo（4718頭），Ontilcor（4469頭），Las Piedras（4385頭）。Marfrig四家工廠屠宰總量14380頭， Athena三家工廠屠宰總量12164頭。據(jù)本月結(jié)束僅剩3個(gè)工作日，六月屠宰量已達(dá)208093頭，本月屠宰量將超過24萬頭，較2020年六月約增長(zhǎng)7萬頭，是6月屠宰量第三大的年份，僅次于2006年和2007年。今年前半年牛屠宰量將達(dá)124萬頭，較去年增長(zhǎng)了29.1萬頭，增長(zhǎng)了31%。
阿根廷
牛肉出口限制相關(guān)的多重沖突
自從實(shí)施了新的出口限制的規(guī)定以來，各種沖突開始激增，尤其是因?yàn)檎疀]有批準(zhǔn)出口許可。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，港口有近5000噸牛肉庫(kù)存，冷庫(kù)有1萬噸牛肉庫(kù)存在等待出口許可。有公司已經(jīng)裝船的貨包含新的出口限制禁止出口的部位肉必須把這些部位肉挑出來再重新申請(qǐng)，盡管這些貨物之前已經(jīng)取得了出口許可，增加了裝運(yùn)成本。因此，工廠考慮減少屠宰量，另一方面，那些自己沒有工廠的出口商沒有分配配額，需要那些擁有配額的工廠慷慨地交出他們的一部分份額，這些工廠的配額被限制為去年出口總量的50%，并剔除7個(gè)被禁止出口的部位肉，更加劇了出口工廠的緊張局勢(shì)。
生產(chǎn)者集會(huì)討論抗議措施
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者自發(fā)的決定在7月9日獨(dú)立日那天在SanNicolás市舉行會(huì)議，他們稱之為“保衛(wèi)生產(chǎn)和勞工行動(dòng)”。此次活動(dòng)是被一系列累積的不滿情緒所推動(dòng)，包括最近對(duì)牛肉出口的限制，以及在這種情況下，他們認(rèn)為牲畜飼養(yǎng)計(jì)劃是一場(chǎng)鬧劇。但是,這種不滿情緒也與政府采取的類似措施的永久威脅有關(guān),高額的稅收負(fù)擔(dān),土建工程的不履行,州政府在河流和鐵路出口運(yùn)輸方面的發(fā)展、小生產(chǎn)商缺乏出口退稅或出口返稅政策,《生物燃料法》即將遭遇挫折等。生產(chǎn)商自發(fā)的堅(jiān)持這一呼吁，因?yàn)樗麄兿Ｍ扇∫恍┪淞Υ胧﹣砜棺h。到目前為止，當(dāng)政府提議討論牲畜計(jì)劃時(shí)，四個(gè)全國(guó)性的實(shí)體之一的阿根廷農(nóng)村聯(lián)合會(huì)(CRA)退出了會(huì)議。
今年牛肉出口量預(yù)計(jì)將下降30%-35%
根據(jù)阿根廷牛肉促進(jìn)協(xié)會(huì)(IPCVA)的一份報(bào)告，限制牛肉出口的新法令將使牛肉出口量減少30%至35%。報(bào)告估計(jì)，該政策“對(duì)出口額的影響可能會(huì)稍小一些”，因?yàn)槠髽I(yè)會(huì)優(yōu)先在“高價(jià)值的貨物”中使用配額。它還強(qiáng)調(diào)了“不是所有的部位肉都適用于出口業(yè)務(wù)，因?yàn)殡伢w重量的大約25%被禁止出口。”
盡管5月牛肉出口被限制，出口量同比增長(zhǎng)11%
盡管政府在5月20日實(shí)行出口禁令，而且生產(chǎn)商暫停了9天的活牛銷售，5月的牛肉出口量是今年以來最高的，包括對(duì)中國(guó)的出口量。根據(jù)阿根廷牛肉促進(jìn)研究所(IPCVA)的一份報(bào)告，牛肉出口量達(dá)55742噸 (約7.8萬胴體重量當(dāng)量)，出口額約2.315億美元(不包括內(nèi)臟)。也就是說，與4月相比，出口量和出口額分別增長(zhǎng)了11%和13%，是2021年迄今為止最大。與去年相比，出口量同比下降了6.6%，由于國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格下降，出口額下降了10%。與政策相反的出口表現(xiàn)主要原因是5月17日阿根廷總統(tǒng)宣布限制牛肉出口,該措施于5月20日開始生效,肉類工廠借此機(jī)會(huì)盡可能多的申請(qǐng)到所有的出口許可證,由于國(guó)際價(jià)格較好，在此之前已經(jīng)登記了大量的貨物。盡管農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者發(fā)起了為期9天的罷工，肉類工廠和屠宰場(chǎng)仍在屠宰和加工已有的活牛。因此， 5月的屠宰量?jī)H下降了11.7%。五月的平均出口離岸價(jià)約7400美元/噸，同比下降了3.7%，較4月增長(zhǎng)了2%。
今年前五個(gè)月出口量增長(zhǎng)了13%
2021年前5個(gè)月牛肉出口量較2020年同期增長(zhǎng)了13%，出口額下降了1.5%，阿根廷對(duì)巴西出口量增長(zhǎng)了59.6%，對(duì)美國(guó)出口量增長(zhǎng)了36.3%，對(duì)以色列出口量增長(zhǎng)了20.6%，對(duì)智利出口量增長(zhǎng)了12%。對(duì)德國(guó)出口量保持平穩(wěn)，對(duì)荷蘭出口量明顯下降，下降了7.4%，對(duì)俄羅斯和對(duì)意大利牛肉出口量分別下降了54.4%和20.9%。
阿根廷對(duì)中國(guó)出口量的大幅增長(zhǎng)將停止
5月阿根廷對(duì)中國(guó)出口量達(dá)46200噸，占阿根廷總出口量的83%，6月由于牛肉出口限制政策，這一數(shù)字預(yù)計(jì)會(huì)明顯下滑，今年前5個(gè)月，阿根廷對(duì)中國(guó)的累計(jì)出口量占總出口量的77.5%。
出口閹牛價(jià)格保持相對(duì)穩(wěn)定
本周出口閹牛價(jià)格較上周大體保持不變。最好的英國(guó)純種閹牛參考價(jià)320-330比索/公斤。印度串種閹牛300-315比索/公斤。特優(yōu)母牛參考價(jià)255-260比索/公斤，發(fā)往中國(guó)市場(chǎng)的工業(yè)母牛價(jià)格在出口關(guān)停后大幅下跌，目前的參考價(jià)在195-215比索/公斤。
北美
墨西哥呼吁牛肉進(jìn)口免關(guān)稅以降低肉類價(jià)格
2021年墨西哥面臨肉類價(jià)格上漲，政府將通過配額的方式允許牛肉、雞肉和豬肉的進(jìn)口免關(guān)稅，以降低國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格。據(jù)《新聞報(bào)》報(bào)道，為此，墨西哥政府正在擬訂三項(xiàng)決議，以解決由于產(chǎn)量降低、出口增加或玉米價(jià)格上漲可能造成的通貨膨脹。政府的目標(biāo)是保證供應(yīng)和降低價(jià)格。
進(jìn)口牛肉價(jià)格下跌
美國(guó)進(jìn)口牛肉價(jià)格有輕到中度下跌。上周貿(mào)易活動(dòng)走緩，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的大量供應(yīng)和需求疲軟給進(jìn)口價(jià)格施壓。買家在獨(dú)立日假期前夕采購(gòu)更多的鮮肉，給進(jìn)口肉的銷量帶來壓力。
育肥牛價(jià)市場(chǎng)成交減少
本周育肥牛交易與假期之前任何一周一樣清淡。工廠的需求很弱，因此這周價(jià)格穩(wěn)定在一個(gè)較低的水平。南部地區(qū)育肥牛價(jià)格差拉大，118-126美元/百磅，根據(jù)質(zhì)量有所差異。北部地區(qū)市場(chǎng)保持堅(jiān)挺，活牛市場(chǎng)價(jià)125-126美元/百磅，胴體成交價(jià)195-197美元/百磅。
歐洲
德國(guó)活豬存欄急劇下降
聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局(destis)公布的家畜普查結(jié)果表明，德國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的下降趨勢(shì)仍在繼續(xù)。目前的活豬存欄已降至1997年春季普查以來的最低水平。截至2021年5月3日，德國(guó)飼養(yǎng)場(chǎng)活豬存欄2460萬頭。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局報(bào)道，初步結(jié)果顯示，自2020年11月3日的前一次調(diào)查以來，生豬數(shù)量下降了5.5%(1430,600頭)。與2020年3月相比，生豬存欄數(shù)量下降了3.3%至84.04萬頭。2021年五月的存欄數(shù)較去年相比，僅育肥豬數(shù)量增長(zhǎng)了1.2%至1124萬頭。相反，仔豬數(shù)量嚴(yán)重下降，下降了7.2%至728萬頭。
亞洲
大體重肥豬屠宰量下降，中國(guó)生豬期貨價(jià)格上漲
周五，由于活豬現(xiàn)貨價(jià)格走強(qiáng)和送往屠宰場(chǎng)的肥豬數(shù)量減少，中國(guó)生豬期貨價(jià)格上漲了5%。此外，政府宣布將開始收儲(chǔ)以支撐豬肉價(jià)格。大連商品交易所生豬期貨價(jià)格收盤價(jià)18925元/噸(合2,932.84美元)，上漲5.3%。中美商品數(shù)據(jù)分析公司研究主管宋遠(yuǎn)表示:“看起來供屠宰的肥豬數(shù)量正在減少，因此最近幾天生豬價(jià)格已開始反彈。
5月中國(guó)豬肉屠宰量同比增長(zhǎng)了44%
1月起至上周，贛州生豬價(jià)格一直在下降，價(jià)格連續(xù)20周下跌跌幅達(dá)61%。今年5月，全國(guó)各大注冊(cè)生豬屠宰企業(yè)的屠宰量1996萬頭，同比增長(zhǎng)了44%。隨著市場(chǎng)供給量的不斷增加，豬肉價(jià)格已經(jīng)進(jìn)入下行趨勢(shì)。價(jià)格下跌的原因包括豬肉產(chǎn)量和供應(yīng)量的增增加，二季度豬肉消費(fèi)量的下降和一季度牛、羊、雞肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)了6-8%。
非洲豬瘟重創(chuàng)之后，中國(guó)活豬存欄幾乎完全恢復(fù)
截至今年5月的12個(gè)月內(nèi)，中國(guó)養(yǎng)豬場(chǎng)的生豬數(shù)量增長(zhǎng)了24%，目前已從2018年非洲豬瘟(ASF)疫情造成的損失中幾乎完全恢復(fù)。中國(guó)農(nóng)業(yè)部官員辛國(guó)昌在接受國(guó)家電視臺(tái)采訪時(shí)發(fā)布了這一信息。辛國(guó)昌說，今年早些時(shí)候ASF在中國(guó)再次出現(xiàn)，但現(xiàn)在活豬存欄已經(jīng)接近每年這個(gè)時(shí)候的正常水平。他說，今年前五個(gè)月約有350萬頭低繁殖能力母豬被淘汰，這應(yīng)該有助于提高家畜的繁殖能力。辛國(guó)昌說，豬肉價(jià)格的大幅下跌導(dǎo)致中國(guó)約10%的生產(chǎn)商5月份的經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)為虧損。
