2019年第44周世界牛肉報(bào)告
時(shí)間：2019年11月6日周三
南方市場(chǎng)閹牛價(jià)格僅2個(gè)月內(nèi)增長(zhǎng)30美分
10月巴西牛肉出口創(chuàng)新紀(jì)錄
美國(guó)農(nóng)業(yè)局并不看好巴西鮮牛肉
烏拉圭活牛出口新令使銷售變得不可能
阿根廷牛屠宰量自2009年以來(lái)最大
美國(guó)進(jìn)口市場(chǎng)中90CL產(chǎn)品價(jià)格有上漲潛力
中國(guó)豬肉價(jià)格比美國(guó)、歐洲、巴西豬肉價(jià)格貴4倍
FOB南方共同市場(chǎng)
新食品展中中國(guó)成為主角
今天第二屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)在上海舉辦。進(jìn)博會(huì)聚集了來(lái)自170多個(gè)國(guó)家約4000參展商，見(jiàn)證中國(guó)市場(chǎng)對(duì)動(dòng)物蛋白的過(guò)熱需求。進(jìn)博會(huì)舉辦之時(shí)正是在中美貿(mào)易戰(zhàn)有樂(lè)觀的改觀之時(shí)，本周美元對(duì)人民幣匯率也將從7以上降至6點(diǎn)幾的水平。上海進(jìn)博會(huì)上有貿(mào)易商透露阿根廷和烏拉圭肩胛背肩售價(jià)6200的情況下需求依然堅(jiān)挺。烏拉圭肉類行業(yè)所有人都在聚焦進(jìn)口商現(xiàn)在對(duì)于農(nóng)歷新年之后到港的采購(gòu)態(tài)度，現(xiàn)在價(jià)格仍保持在同等水平。另一方面，一些進(jìn)口商抱怨最近相當(dāng)數(shù)量的水漂貨到港，上周中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格有一些下行，價(jià)格降了150-200美元。
歐洲市場(chǎng)價(jià)格低迷
歐洲市場(chǎng)仍然保持不變，成交量少，價(jià)格依然下行，阿根廷最好品牌的希爾頓臀腰肉價(jià)格在9000-9200美元/噸離岸價(jià)。歐洲進(jìn)口商稱烏拉圭在以9500美元/噸的價(jià)格出售同樣的產(chǎn)品，但是對(duì)采購(gòu)來(lái)說(shuō)意義不大，因?yàn)榘⒏a(chǎn)品的價(jià)格更便宜。烏拉圭業(yè)內(nèi)人士透露，在屠宰量極低的情況下，不能對(duì)歐洲再進(jìn)行報(bào)盤給市場(chǎng)施加更大壓力，只是完成一些前面談成的穩(wěn)定合同。巴西方面歐洲進(jìn)口商稱已經(jīng)撤出歐洲市場(chǎng)，因?yàn)槠渌隹谀康牡睾蛧?guó)內(nèi)市場(chǎng)能獲得更好的價(jià)格。
猶太采購(gòu)團(tuán)的到來(lái)可能延期
猶太采購(gòu)團(tuán)到達(dá)南美的時(shí)間可能會(huì)推遲幾周。一名以色列進(jìn)口商通知說(shuō)，今天一切都很平靜，巴拉圭和巴西所要求的價(jià)格之間有“很大的差距”，這兩個(gè)國(guó)家的價(jià)格比之前有所提高。他說(shuō):“目前的策略貌似是等待以色列的肉類庫(kù)存下降，然后觀察事態(tài)的發(fā)展。這可能導(dǎo)致猶太采購(gòu)團(tuán)在12月抵達(dá)而不是幾周前計(jì)劃的11月中旬。阿根廷方面，出口商稱以色列前部件套8000美元/噸和8500美元/噸有成交，比上一季度7000-7500美元/噸的成交價(jià)高很多，出口商稱，盡管價(jià)格上漲，交易量很低，屠宰成本很高。比較之下中國(guó)市場(chǎng)出貨更加順暢，屠宰成本低，出口價(jià)格高。
美國(guó)進(jìn)口市場(chǎng)價(jià)格上漲，但與中國(guó)市場(chǎng)仍相差很遠(yuǎn)
近幾周美國(guó)進(jìn)口價(jià)格呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，烏拉圭進(jìn)口商稱，現(xiàn)在對(duì)于90CL產(chǎn)品來(lái)說(shuō)美國(guó)市場(chǎng)和中國(guó)市場(chǎng)相比仍有300美元/噸的差距。他說(shuō)“現(xiàn)在手里前部件套有貨人的都愿意賣中國(guó)市場(chǎng)，因?yàn)楝F(xiàn)在其他市場(chǎng)都無(wú)法與中國(guó)競(jìng)爭(zhēng)?！?span>
南方市場(chǎng)閹牛價(jià)格2個(gè)月內(nèi)增長(zhǎng)30美分
巴西育成閹牛價(jià)格的強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)趨勢(shì)對(duì)南方共同市場(chǎng)有很大影響，本周世界牛肉周報(bào)南方閹牛胴體價(jià)格增長(zhǎng)6美分，增長(zhǎng)至2.91美元/公斤。兩個(gè)月來(lái)價(jià)格增長(zhǎng)了30美分，增長(zhǎng)了11.5%。上漲的多方面原因中最主要一個(gè)是巴西。本周在巴西主要的出口州育成公牛平均價(jià)格增長(zhǎng)8美分，增長(zhǎng)至2.71美元/公斤，主要影響因素是出口需求強(qiáng)勢(shì)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)月初消費(fèi)增加。阿根廷本周的高價(jià)位保持在上周末大選后的水平，情況很不尋常，老母牛的價(jià)格和閹牛價(jià)格相當(dāng)。烏拉圭和巴拉圭的市場(chǎng)參考價(jià)本周分別增長(zhǎng)5美分和2美分，烏拉圭價(jià)格增長(zhǎng)至4.32美元/公斤，巴拉圭價(jià)格增長(zhǎng)至2.75美元/公斤。
巴西
10月牛肉出口量創(chuàng)新紀(jì)錄
10月巴西出口鮮牛肉160099噸，創(chuàng)鮮牛肉產(chǎn)品出口量新紀(jì)錄。平均出口價(jià)格4473美元/噸，與上月相比增長(zhǎng)5.3%,比去年同月增長(zhǎng)14.8%。今年截至10月巴西出口鮮牛肉122萬(wàn)噸，比去年增長(zhǎng)12.2萬(wàn)噸，豬肉出口量也有所增長(zhǎng)，今年截至目前，豬肉出口量51.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.7%。
中國(guó)需求導(dǎo)致牛價(jià)上漲
海外市場(chǎng)需求巨大，尤其是來(lái)自中國(guó)的需求，使巴西牛肉行業(yè)第三季度牛價(jià)強(qiáng)勁上漲，活牛價(jià)格約占生產(chǎn)成本的80%。肉類行業(yè)主要集團(tuán)JBS、Marfrig和Minerva的業(yè)績(jī)將于下周公布。巴西農(nóng)業(yè)局計(jì)算的美麗華食品集團(tuán)初步數(shù)據(jù)表明美麗華在聯(lián)邦監(jiān)察系統(tǒng)監(jiān)管下的屠宰場(chǎng)第三季度總屠宰量578萬(wàn)頭，比去年同期減少了10%，這一下降的部分原因是由于2018年5月運(yùn)輸行業(yè)罷工造成第三季度的屠殺更加集中。然而牛只供應(yīng)減少導(dǎo)致了價(jià)格的上漲。根據(jù)全國(guó)參考的圣保羅州指標(biāo)，第三季度屠宰的平均價(jià)格達(dá)到每頭155.2雷亞爾，同比增長(zhǎng)6.9%。由于牛只生長(zhǎng)周期的逆轉(zhuǎn)，育成牛供應(yīng)越來(lái)越少，經(jīng)過(guò)一段大規(guī)模的屠宰后，農(nóng)場(chǎng)主保留了母牛，以刺激存欄的重建。因此專家計(jì)算，巴西工廠2020年也將支付更多的錢用來(lái)購(gòu)買牛只。據(jù)推測(cè)，明年10月育成公牛價(jià)格將達(dá)到195雷亞爾/15公斤，比目前價(jià)格水平增長(zhǎng)15%，上周五的價(jià)格是169.55雷亞爾/15公斤。盡管飼育場(chǎng)價(jià)格上漲會(huì)對(duì)肉類行業(yè)利潤(rùn)產(chǎn)生影響，這種情況對(duì)市場(chǎng)不會(huì)產(chǎn)生消極影響，尤其對(duì)于需求旺盛的中國(guó)市場(chǎng)。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部建議繼續(xù)對(duì)巴西冷鮮牛肉實(shí)行貿(mào)易限制
美國(guó)官方稱美國(guó)不再期望向巴西開(kāi)放鮮牛肉市場(chǎng)，博爾索納羅政府希望與特朗普總統(tǒng)建立更好的關(guān)系，兌現(xiàn)允許更多的美國(guó)乙醇輸入的承諾。但美國(guó)農(nóng)業(yè)部最近發(fā)布的一份報(bào)告顯示，6月份對(duì)巴西五家肉類加工廠進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)了“不合格之處”，導(dǎo)致華盛頓的官員遞交了一份負(fù)面評(píng)估報(bào)告，且審查沒(méi)有設(shè)定最后期限。美國(guó)檢驗(yàn)人員要求再次檢查，這是2017年6月對(duì)新鮮牛肉實(shí)施禁運(yùn)后的第三次檢查，此前有幾批牛肉未能通過(guò)安全檢查，其中一些出現(xiàn)了“口蹄疫跡象”。
美麗華第三季度國(guó)內(nèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)顯著
與2018年同期相比巴西牛肉市場(chǎng)今年第三季度有明顯上行。美麗華食品公司上周向市場(chǎng)發(fā)布的一份聲明，市場(chǎng)的上行主要發(fā)生在8月父親節(jié)時(shí)期的消費(fèi)。牛肉胴體（前后驅(qū)+上腦心）平均價(jià)格10.35雷亞爾/15公斤。比去年同期增長(zhǎng)7%。年度通貨膨脹率在3%上下浮動(dòng)。美麗華稱今年牛肉、禽類、豬肉之間的價(jià)格差異縮減，7月-9月豬肉平均價(jià)格4.87雷亞爾/15公斤，比去年同期增長(zhǎng)38%,禽類價(jià)格增長(zhǎng)22%，美麗華的市場(chǎng)報(bào)告將于11月12日發(fā)布。
中國(guó)授權(quán)開(kāi)放七家豬肉新工廠
中國(guó)授權(quán)開(kāi)放七家圣卡特琳娜州豬肉工廠準(zhǔn)入其市場(chǎng)，這是十月末波索納洛訪華談判的結(jié)果。巴西農(nóng)畜牧業(yè)部長(zhǎng)特蕾莎在上個(gè)月18-25日訪問(wèn)北京期間也與中國(guó)政府就此進(jìn)行溝通?！俺隹诨顒?dòng)立即可以進(jìn)行，這一舉措可以推動(dòng)圣卡特琳娜州經(jīng)濟(jì)，為養(yǎng)牛生產(chǎn)者提供更多收益?！碧乩偕芤辉谕铺厣闲歼@一消息之后說(shuō)。根據(jù)農(nóng)業(yè)部商務(wù)部與國(guó)際關(guān)系部的初步估計(jì)，這些產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)放明年可能賺到20億美元。
BRF與沙特基金簽署協(xié)議將在阿拉伯建立禽類工廠
據(jù)報(bào)道，BRF與沙特阿拉伯投資管理局簽署諒解備忘書，在沙特阿拉伯建立禽類工廠，投資的價(jià)值估計(jì)為1.2億美元，將使BRF能夠擴(kuò)大和鞏固其在中東市場(chǎng)的地位。即將投入生產(chǎn)的產(chǎn)品目錄包括面包屑和腌制產(chǎn)品、漢堡和其他新鮮加工產(chǎn)品。產(chǎn)品將銷往沙特市場(chǎng)，也將銷往阿拉伯海灣地區(qū)的其他國(guó)家。
S&P升級(jí)JBS信用評(píng)級(jí)
評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)S&P上周調(diào)高了全球最大肉類公司JBS的信用評(píng)級(jí)。在全球范圍內(nèi)，該公司的企業(yè)評(píng)級(jí)從“BB-”升至“BB”。在全國(guó)范圍內(nèi)，評(píng)級(jí)從“brAA +”升至“brAAA”。JBS的信用評(píng)級(jí)前景穩(wěn)定。S&P在一份聲明中表示，JBS評(píng)級(jí)的改善反映出該公司負(fù)債率的下降，以及該集團(tuán)報(bào)告的“強(qiáng)勁”現(xiàn)金流。根據(jù)該機(jī)構(gòu)的預(yù)測(cè)，JBS杠桿指數(shù)(Ebitda凈債務(wù)指數(shù))將在今年年底達(dá)到2.5倍，2017年底為3.5倍。
出口市場(chǎng)和月初效應(yīng)推動(dòng)閹牛價(jià)格上漲
受出口活動(dòng)活躍和月初國(guó)內(nèi)需求增長(zhǎng)的影響，本周巴西育成閹牛價(jià)格急劇上漲，與上周相比，幾個(gè)主要的飼育場(chǎng)地區(qū)價(jià)格漲了5雷亞爾/15公斤，圣保羅30天付款的參考價(jià)格171.5雷亞爾/15公斤，比上周上漲4雷亞爾/15公斤。牛只供不應(yīng)求，出口商發(fā)現(xiàn)中國(guó)是極具吸引力的出口目的地，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格也再次增長(zhǎng)。后部位肉14雷亞爾/公斤，約3.5美元/公斤。
烏拉圭
牛肉出口量的82.5%銷往中國(guó)
10月烏拉圭共出口冷凍牛肉24165噸，其中出口中國(guó)19941噸，約占總出口量的82.5%。上個(gè)月烏拉圭出口鮮牛肉26357噸，比九月出口量28882噸有所下降。出口量的減少由于季節(jié)性減產(chǎn)。中國(guó)擁有比其他出口目的地更高的價(jià)格，因此中國(guó)市場(chǎng)份額越來(lái)越高并不意外。10月中國(guó)冷凍牛肉采購(gòu)價(jià)格平均5549美元/公斤，比1月采購(gòu)價(jià)格上漲25%。今年前10個(gè)月，14.7萬(wàn)噸冷凍去骨牛肉和4.6萬(wàn)噸帶骨牛肉出口至中國(guó)去骨產(chǎn)品和帶骨產(chǎn)品出口量分別同比增長(zhǎng)35%和16%。
冷凍產(chǎn)品對(duì)歐洲出口量歷史最低
中國(guó)市場(chǎng)的更好機(jī)會(huì)使冷凍牛肉到歐洲市場(chǎng)出口量減少至本世紀(jì)初口蹄疫危機(jī)后最低水平。根據(jù)海關(guān)出口數(shù)據(jù)，10月冷凍牛肉到歐洲出口量?jī)H323噸，今年截至10月，出口量總計(jì)7796噸，比2018年同期減少44%。另一方面，冷鮮牛肉出口至歐洲共1044噸，因?yàn)樯蟼€(gè)月481配額范圍內(nèi)的發(fā)貨量幾乎為零。今年截至目前冷凍牛肉和冷鮮牛肉出口至歐洲量減少21%，減少至2.8萬(wàn)噸。
活牛出口新草案讓牛肉售出變得不可能
上周農(nóng)牧漁業(yè)部長(zhǎng)批準(zhǔn)了一項(xiàng)法令,為動(dòng)物福祉對(duì)出口活牛建立嚴(yán)格要求,可能在市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中關(guān)閉交易,因?yàn)榉钪械囊?guī)定甚至超出了現(xiàn)在對(duì)此要求最嚴(yán)格的國(guó)家,如澳大利亞?！斑@可能使接下來(lái)的發(fā)船暫停”烏拉圭主要的活牛戶口商稱，他有一艘船等待進(jìn)港，其他的船“大約15天后”就會(huì)到港。他表示，上周簽署的規(guī)定包括一些“無(wú)法滿足”的問(wèn)題，比如亮度要求，以及在每一層甲板上安裝一個(gè)擠壓式降落傘。他說(shuō)自己的船只滿足“所有國(guó)際要求”，能夠在澳大利亞工作，澳大利亞被認(rèn)為是動(dòng)物福利法規(guī)最苛刻的國(guó)家之一。農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)稱既然制定了規(guī)定就應(yīng)該遵守，這也意味著出口活動(dòng)將暫停。烏拉圭在2017/18年6-7月活牛出口量創(chuàng)下了最高紀(jì)錄，45萬(wàn)頭。其中向土耳其出口活牛40多萬(wàn)頭?；钆３隹谑钱?dāng)今缺乏待宰牛的主要原因。2018年下半年，土耳其市場(chǎng)開(kāi)始遭遇經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，這些問(wèn)題限制了活牛的銷售，隨后又限制了債券的發(fā)行，導(dǎo)致活牛價(jià)格進(jìn)一步下跌。在截至10月的12個(gè)月里，烏拉圭出口了17.9萬(wàn)頭活牛，其中16.7萬(wàn)頭運(yùn)往土耳其。如果嚴(yán)格執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)，活牛的出口將限制向土耳其市場(chǎng)銷售的數(shù)百家養(yǎng)牛戶。
市場(chǎng)堅(jiān)挺，預(yù)定交易時(shí)間拉長(zhǎng)
烏拉圭育成牛市場(chǎng)仍然堅(jiān)挺，價(jià)格上漲。盡管一些經(jīng)營(yíng)者說(shuō)西部沿海地區(qū)大量牛只供應(yīng)將要到來(lái)，這一說(shuō)法促使一些大公司試圖以較低價(jià)格買牛。目前市場(chǎng)成交價(jià)區(qū)間與上周一樣，高價(jià)成交量更多。特種草飼閹牛胴體報(bào)價(jià)4.3美元/公斤，一些以4.35美元/噸成交。一些運(yùn)輸時(shí)間較短和品質(zhì)較好的4.4美元/公斤也被接受。所有參考價(jià)格都不包含運(yùn)費(fèi)，45天內(nèi)完成支付。優(yōu)種母牛和老母牛報(bào)價(jià)4.1美元/公斤，幼母牛4.2美元/噸。報(bào)盤很少，但是在因?yàn)槲鞑康貐^(qū)牛只的到來(lái)逐漸增長(zhǎng)，畜牧田要為大豆田而讓路，這讓牛只供應(yīng)增長(zhǎng)。盡管燕麥田嚴(yán)重延期，牛只裝運(yùn)量增加。這些牛只將用于下周進(jìn)行的為一月季度481配額的屠宰。因此牛只需求被這些賣掉或還未賣掉的牛只分散掉一些。預(yù)定時(shí)間7-10天，采購(gòu)者稱采購(gòu)規(guī)模很大，下周的牛只已經(jīng)有采購(gòu)。在過(guò)去的幾周，一周初期的價(jià)格是參考前面一周最后幾天的價(jià)格成交的，一些采購(gòu)者按照比上周成交價(jià)低5美分還價(jià)，但現(xiàn)在市場(chǎng)已經(jīng)高了很多，未來(lái)市場(chǎng)的預(yù)期仍然非常堅(jiān)挺。
牛只屠宰量有所增長(zhǎng)但幅度較小
截止11月2日的上周，牛屠宰量輕度回漲，烏拉圭肉協(xié)報(bào)道。上周牛只屠宰量35018頭，比前一周增長(zhǎng)453頭，仍然低于去年同期屠宰水平，去年同期屠宰量4.8萬(wàn)頭。與上周相比，閹牛和幼母牛的屠宰數(shù)量減少，老母牛屠宰量增長(zhǎng)。屠宰量活動(dòng)最為活躍的廠是 Minerv-PUL，牛只屠宰量3840頭，其次是Marfrig-Tacuarembo（3334頭），Las Piedras，屠宰牛只3206頭，羊只9192頭。10月牛只屠宰量156874頭，比去年同一月份屠宰量減少，去年10月屠宰量20.1萬(wàn)。至此，今年截至10月牛只屠宰量比去年減少10萬(wàn)頭，接下來(lái)幾周，與去年的差距還將繼續(xù)拉大。
阿根廷
10月屠宰量達(dá)2009年以來(lái)最大
10月阿根廷牛只屠宰量超過(guò)130萬(wàn)，創(chuàng)2009年以來(lái)屠宰量最高紀(jì)錄，2009年在基什內(nèi)爾政府實(shí)施了三年的反出口政策之后，這一年發(fā)生了嚴(yán)重的母牛存欄缺失，嚴(yán)重的干旱更加劇了這種效應(yīng)，導(dǎo)致約20%的存欄流失。與當(dāng)時(shí)不同的是，今年養(yǎng)牛者不會(huì)因此而決定退出不錯(cuò)，而是決定利用中國(guó)牛肉價(jià)格極好的有利條件，在總體形勢(shì)不太好同時(shí)又缺乏以可承受的信貸利率的情況下。雖然現(xiàn)在沒(méi)有看到母牛的存欄的缺失，但一些人對(duì)此表示擔(dān)憂，并對(duì)此進(jìn)程持謹(jǐn)慎態(tài)度。當(dāng)中國(guó)新年的推動(dòng)力逐漸消失時(shí)會(huì)發(fā)生什么我們將拭目以待。
2019年前10個(gè)月牛屠宰量達(dá)1140萬(wàn)頭
根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)貿(mào)易控制局的數(shù)據(jù)，2019年10月牛屠宰量130萬(wàn)頭，2019年前10個(gè)月總屠宰量達(dá)1140萬(wàn)頭，這也是自2009年以來(lái)同期最大。SWIFT以439,232頭在全國(guó)屠宰排名中保持領(lǐng)先，緊隨其后的是Rioplatense(328,405只)，Coto Santa Fe(257,388只)，ArreBeef(251,689只)和Gorina(246,786只)。
20家最大的出口商屠宰量增長(zhǎng)率比平均水平高5倍
今年前10個(gè)月屠宰量比去年同期平均增長(zhǎng)2.6%，20家主要的出口公司屠宰量平均增長(zhǎng)率12.3%，是總平均水平的4.7倍。當(dāng)一家公司屠宰量增長(zhǎng)56%，總體屠宰量增長(zhǎng)10%-25%，可以看出牛只屠宰更集中在大型出口商手上。
超乎想象：老母牛價(jià)格與優(yōu)種閹牛價(jià)格相當(dāng)
大選結(jié)果確定和貨幣兌換管控過(guò)后閹牛價(jià)格穩(wěn)定。英國(guó)純種閹牛報(bào)價(jià)140-145比索/公斤，印度串種閹牛報(bào)價(jià)136-140比索/公斤，母牛價(jià)格上漲趨勢(shì)受中國(guó)需求影響，價(jià)格上漲至優(yōu)種閹牛水平:特種和良種母牛報(bào)價(jià)140-145比索/公斤，工業(yè)母牛報(bào)價(jià)125-130比索/公斤。
北美
美國(guó)90CL牛肉產(chǎn)品價(jià)格有上漲潛力
據(jù)報(bào)道，“美國(guó)進(jìn)口牛肉價(jià)格沒(méi)有回落跡象”澳大利亞牛肉行業(yè)反映。美國(guó)國(guó)內(nèi)牛肉供應(yīng)減少，加之中國(guó)牛肉的需求正在使牛肉產(chǎn)品拖出美國(guó)市場(chǎng)。這表明2020年美國(guó)瘦牛肉市場(chǎng)情況將十分緊張。2015年90CL產(chǎn)品的價(jià)格高峰是297美元/百磅，現(xiàn)在同樣產(chǎn)品的報(bào)價(jià)225美元/百磅，出口牛肉價(jià)格的增長(zhǎng)潛力對(duì)澳大利亞活牛市場(chǎng)來(lái)說(shuō)是好消息。出口價(jià)格保持堅(jiān)挺，干旱爆發(fā)時(shí)澳大利亞?wèn)|部小牛指標(biāo)價(jià)格將創(chuàng)新紀(jì)錄。
育成牛價(jià)格穩(wěn)步增長(zhǎng)
上周育成牛交易價(jià)格上漲2美元/百磅，上漲至112美元/百磅。胴體價(jià)格上漲5美元/百磅，上漲至180美元/百磅，交易并沒(méi)有像預(yù)期的一樣穩(wěn)定，一些養(yǎng)牛者想賣到115美元/百磅，拒絕以此價(jià)格售出。
進(jìn)口市場(chǎng)牛價(jià)急劇上漲
美國(guó)進(jìn)口牛價(jià)格急劇上漲，交易量從一般到活躍，供應(yīng)緊缺。新西蘭公牛和母牛的屠宰季預(yù)計(jì)在幾周后到來(lái)。采購(gòu)者關(guān)心這些產(chǎn)量多少能進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)，由于來(lái)自中國(guó)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，新的谷飼牛和公牛需求很高。
大洋洲
中國(guó)首次一個(gè)月內(nèi)采購(gòu)超過(guò)三萬(wàn)噸牛肉
中國(guó)對(duì)澳大利亞牛肉采購(gòu)量持續(xù)增加，10月，根據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)，澳大利亞對(duì)中國(guó)牛肉運(yùn)輸量30724，首次打破了歷史上3萬(wàn)噸的限制。中國(guó)成為澳大利亞出口量最大的目的地，日本排名第二，到日本出口量25058噸，美國(guó)排在后面，出口至美國(guó)量21834噸。10月澳大利亞牛肉對(duì)中國(guó)出口量同比增長(zhǎng)93%，今年截至10月出口至中國(guó)總量23.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)75%。
澳大利亞牛只數(shù)量繼續(xù)縮減
干旱條件持續(xù)，母牛屠宰量仍然很高。12個(gè)月對(duì)比，母牛在育成牛市場(chǎng)所占比例保持在54%，2019年送往屠宰場(chǎng)牛只增加至840萬(wàn)頭，比去年增加7%，使得澳大利亞母牛存欄繼續(xù)減少。預(yù)計(jì)2020年6月牛只存欄數(shù)量將下降至2550萬(wàn)頭，2019年6月季度牛只存欄兩床最低記錄，僅115萬(wàn)頭。為了反映產(chǎn)量的增加，今年的牛肉產(chǎn)量已經(jīng)調(diào)整得更高，預(yù)計(jì)胴體重量將達(dá)到240萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4%。2019年澳大利亞牛肉出口也有顯著增長(zhǎng)，國(guó)際市場(chǎng)需求穩(wěn)定，牛只平均產(chǎn)出增加，澳元價(jià)值最近下跌至10年來(lái)最低水平這些因素推動(dòng)出口發(fā)展。截止6月，澳大利亞出口總額達(dá)68億美元，比2018年同期增長(zhǎng)22%，在預(yù)計(jì)產(chǎn)出增長(zhǎng)的情況下，2019年牛肉出口量保持上漲趨勢(shì)，有望達(dá)到119萬(wàn)噸。今年截至9月澳大利亞對(duì)中國(guó)出口牛肉20萬(wàn)噸，比2018年增長(zhǎng)73%，大部分的增長(zhǎng)來(lái)自于為加工廠準(zhǔn)備的胴體牛肉，增長(zhǎng)91%，其次是肩胛，增長(zhǎng)81%。
亞洲
中美嚴(yán)正且建設(shè)性談判
周五中國(guó)宣布上周中美高層貿(mào)易官員通過(guò)電話溝通與美國(guó)原則達(dá)成一致。周五，中國(guó)商務(wù)部稱商務(wù)部副主席劉賀致電美國(guó)貿(mào)易代表羅伯特萊特希澤和財(cái)政部長(zhǎng)史蒂文努欽，雙方就主要貿(mào)易問(wèn)題進(jìn)行嚴(yán)正且建設(shè)性的談判并商議下一輪談判計(jì)劃。美國(guó)白宮宣布在貿(mào)易代表周五做出的聲明中稱中美談判在諸多領(lǐng)域取得進(jìn)展，正在逐步解決疑難問(wèn)題。
中國(guó)豬肉價(jià)格比美國(guó)、歐洲、巴西等國(guó)家和地區(qū)四倍還高
中國(guó)豬肉價(jià)格換算成美元計(jì)算本年度增長(zhǎng)183%,比美國(guó)、歐洲和巴西等主要出口國(guó)家豬肉價(jià)格的四倍還高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)豬肉平均價(jià)格達(dá)366美元/百磅，遠(yuǎn)高于巴西、歐洲、美國(guó)。巴西價(jià)格81.5美元/百磅，歐洲價(jià)格92.4美元/百磅，美國(guó)價(jià)格61.4美元/百磅。一年前中國(guó)豬肉價(jià)格為130美元/百磅。
非洲豬瘟毀滅性的影響
非洲豬瘟預(yù)計(jì)將導(dǎo)致全球四分之一的豬死亡，對(duì)此我們卻無(wú)能為力。世界動(dòng)物衛(wèi)生組織主席說(shuō)，“非洲豬瘟是商品豬生產(chǎn)的最大威脅”?！霸谖铱磥?lái)，豬這一物種不會(huì)消失，但是這是我所遇到的對(duì)于商品豬繁殖的最大威脅，是我們這一代商品豬存欄的最大威脅”2018年8月中國(guó)報(bào)道了第一例非洲豬瘟，從那時(shí)起非洲豬瘟便持續(xù)蔓延，中國(guó)的每個(gè)省份以及柬埔寨、老撾、泰國(guó)和越南都有新的病例被確認(rèn)。它還襲擊了歐洲大部分地區(qū)，甚至西遷至比利時(shí)。不過(guò)比利時(shí)目前還未在發(fā)現(xiàn)飼養(yǎng)豬群中非洲豬瘟的存在。
