2019年第12周世界牛肉報告
時間：2019年3月27日周三
中國市場持續(xù)采貨但試圖壓價
匯率再次拉低南方共同市場閹牛價格
巴西農(nóng)業(yè)部認為美國市場重新開放進程并未達到預(yù)期
埃及暫停從烏拉圭進口活牛
歐盟和美國達成協(xié)議，481配額初步減少2.65萬噸
中國拒絕開放更多的巴西工廠
FOB 南方共同市場
中國市場持續(xù)采貨，但試圖壓價
中國仍然需要大量進口動物蛋白，這點在市場上表現(xiàn)的很明顯，但進口商在試圖壓價，稱最近大量水漂貨通過香港和越南進入市場。國外工廠堅持之前的價格水平，前后腱5500-5600美金/噸，但目前水漂貨進入到中國市場后只賣到4600美金，這么大的價格差距肯定不現(xiàn)實。目前通常中國市場是淡季，年中起需求才會逐漸增多，但當前的情況是，中國因為非洲豬瘟的影響大量缺豬，對進口動物蛋白需求很高，進口豬肉價格上漲明顯，歐洲豬碎膘已經(jīng)從900漲到1500美金。工廠試圖維持之前的價格水平，尤其烏拉圭因為活牛價格非常堅挺，比其他國家高出很多，報盤價格居高不下，肩胛背肩4550-4650，小條6500-6600，臍橙板2550-2600，五肋4300，但進口商還盤價格要低200-300美金，中間價位成交。烏拉圭羊腿價格4700，羊肋排4500，羊脖3800。
牛副產(chǎn)品需求堅挺
牛副產(chǎn)品目前在中國很好賣，成交量很順暢，價格穩(wěn)定，烏拉圭牛腰子1500，心管5100，板筋3600，牛鞭5500，牛尾5200.香港證牛肚3300。
歐盟市場回歸正常
在兩周前價格達到高峰之后，目前歐洲市場價格回歸正常，預(yù)計四月前兩周481配額產(chǎn)品供應(yīng)會比較充足，復(fù)活節(jié)備貨也已經(jīng)完成，所以進口商還盤價格較低，阿根廷希爾頓配額臀腰里脊13000美金，比兩周前13800的高峰有所回落，烏拉圭11500。
俄羅斯市場沒有變化
俄羅斯市場和前一周一樣，巴拉圭肩胛背肩3300-3500，掠奪牛前3100，烏拉圭牛肝950，由于中國對烏拉圭牛舌禁運，俄羅斯幾乎成為壟斷市場，價格3800-4100。
伊朗價格很有吸引力
在為齋月備貨之后，中東和北非市場回歸正常，埃及對巴西牛前出價只到2700美金。整個穆斯林市場只有伊朗與眾不同，伊朗政府出面采購了2萬噸牛肉，牛前價格3650-3700。
匯率拉低了南方共同市場閹牛價格
本周南方共同市場各國貨幣大幅貶值，對美金閹牛價格產(chǎn)生了不少影響，南方共同市場閹牛指數(shù)跌了5美分到2.69美金，一月底以來最低。巴西雷亞爾對美金貶值2.5%，阿根廷由于國內(nèi)經(jīng)濟困難比索貶值5%，因此巴西閹牛價格跌了6美分到2.51美金，而阿根廷牛價跌了15美分到2.64美金。烏拉圭特種閹牛價格達到了平衡，3.4美金，而巴拉圭牛價還是比較疲軟，保持在2.75美金。
巴西
農(nóng)業(yè)部長認為美國市場重新開放進程并沒有達到預(yù)期
巴西農(nóng)業(yè)部長認為上周在華盛頓和美國達成的對巴西肉類加工體系審查的協(xié)議并不足夠，巴西原本希望美國市場能直接對巴西開放。另一項協(xié)議是美國對南方共同市場小麥給與7.5萬噸的免稅配額，另外還討論了對美國豬肉進口的開放措施。美國自2017年中開始對巴西牛肉禁運。
前總統(tǒng)被捕后JBS股價跌了4%
前總統(tǒng)Termer被捕后，JBS股價下跌了4%，因為Termer和JBS有直接關(guān)聯(lián)，Termer被JBS一個股東錄到2017年五月給前眾議院主席Eduardo Cunha行賄的事實。
育肥閹牛價格保持堅挺
育肥閹牛價格本周漲的比跌的多，北部地區(qū)由于大雨影響運輸，牛價漲的最多，其他地區(qū)天氣良好，活牛供應(yīng)比較充足，牛價保持平穩(wěn)。圣保羅州牛價和前一周一樣，保持在155.5雷亞爾，北部有些州漲了1.5雷亞爾。
埃及暫?；钆＿M口，而哈薩克斯坦允許活牛進口
自2月19日起，埃及暫停從烏拉圭進口活牛，2018年埃及從烏拉圭進口了12418頭小牛犢，進口量排第四，僅次于土耳其、中國和伊拉克。另一方面哈薩克斯坦允許烏拉圭活牛對其出口，哈薩克代表團一行17人正在烏拉圭評估活牛進口的可能性，初步意向進口多達十萬頭。
育肥牛市場保持堅挺，價格穩(wěn)定
剛過去的夏季由于雨水充足，相當于春季的延伸，育肥成本低，待宰牛都比較重，良好的飼草生長和充足的水分使農(nóng)牧場壓欄成本較低，談價時比較有主動權(quán)。目前農(nóng)牧場對價格比較滿意，不再投機壓欄，而是及時出欄，補欄時也比較理性。各種類的育肥牛價格開始趨于穩(wěn)定，前幾周的上漲趨勢不再繼續(xù)，在閹牛和小母牛價格很高的情況想，屠宰廠為了滿足生產(chǎn)需要，更多的屠宰老母牛。閹牛價格穩(wěn)定在3.4美金，育肥母牛3.25美金，小母牛3.3美金，后期牛價走向取決于天氣情況，天氣寒冷會加速出欄，天氣轉(zhuǎn)暖活牛供應(yīng)會減少。
481配額剛完成屠宰結(jié)構(gòu)就發(fā)生變化
本周牛只屠宰量稍有減少，但481配額完成之后不同品類的屠宰比例發(fā)生了很大的變化，總共屠宰了50174頭，比前一周少2214頭，同比減少近5000頭，母牛屠宰大增，總共22728頭，比前一周多了10%，而閹牛和小母牛減少了14%。本月總共屠宰160441頭，三月最終屠宰量將接近21.5萬頭，同比減少1.7萬頭，連續(xù)第四個月屠宰量同比減少。
阿根廷
阿根廷提供了6800噸481配額產(chǎn)品
阿根廷18/19農(nóng)業(yè)年前九個月共發(fā)運了6820噸481配額牛肉，同比增長15.2%。三月到目前為止阿根廷共發(fā)運1040噸，而二月總共才190噸。今年均價9413美金/噸，主要進口國是意大利，占比超過三分之一，然后是荷蘭、德國和比利時。
Swift將重開2012年停產(chǎn)的屠宰廠
本周美麗華旗下的Swift公司將重開位于Venado Tuerto市的屠宰廠，預(yù)計五月開始恢復(fù)生產(chǎn)，該廠是2007年收購的，五年前由于活牛存欄劇跌而關(guān)廠。
育肥牛價格略有降低
雖然出口閹牛最高成交價格沒有變化，但平均價格降低了3-5比索，最好的英國種閹牛105-116比索，印度串種牛價格跌到100-107比索，良種母牛跌到86-88比索。
北美
育肥牛存欄增加1%
美國3月1日產(chǎn)能1000頭以上的飼育場育肥牛存欄達到1180萬頭，同比增加1%，二月共186萬頭活牛投入飼育場，同比增加2%，飼育場出欄量168萬頭，與2018年同期差不多。
預(yù)計2019年加拿大牛肉進口量會增加2%
2019年加拿大肉母牛存欄和屠宰量都會繼續(xù)減少，不過由于母牛屠宰的減少，小牛犢增多，以及進口量增長，減少趨勢會得到抑制。預(yù)計2019年屠宰量會從346.1萬頭小幅減少到340萬頭，母牛屠宰量減少最多，從54.3萬減少到40萬頭。2019年牛肉進口量有望增長2%到25萬噸，加拿大國內(nèi)牛肉消費會保持穩(wěn)定。18年加拿大總共進口24.5萬噸牛肉，其中15.4萬噸來自美國，3.2萬噸來自澳洲，2.7萬噸來自新西蘭，1.3萬噸來自烏拉圭。
育肥牛價格堅挺，進口牛肉市場價格上漲
本周育肥牛市場價格有所上漲，活牛南部地區(qū)128美金/百磅，北部130美金/百磅，胴體208美金。進口牛肉市場比較活躍，價格微漲，供應(yīng)短缺需求旺盛支撐了牛肉價格。
歐洲
481配額初步減少到2.65萬噸
美國與歐盟已經(jīng)就481配額達成協(xié)議，歐盟初步給美國1.85萬噸的獨家配額，六年半之后逐步增加到3.5萬噸。481配額總共4.5萬噸，分四個季度，每季度1.125萬噸，由美國、烏拉圭、阿根廷、澳洲、新西蘭和加拿大分配。協(xié)議生效后，原有國家配額將在2020年上半年先減少9250噸，然后每年減少2500噸，直至2025/26年減少到只剩1萬噸。近幾年烏拉圭和澳洲每年各用掉1.6萬噸481配額，他們的配額將會大幅減少，阿根廷481配額增長也很迅速，去年達到6800噸，也會受到配額減少的影響。
六年后俄羅斯終于對歐盟活牛解禁
俄羅斯官宣結(jié)束對歐盟活牛長達六年的禁運，歐盟活牛要對俄羅斯出口需要拿到俄羅斯獸醫(yī)官簽發(fā)的衛(wèi)生證。
大洋洲
澳洲一月牛只屠宰量同比增加9%
澳洲一月活牛屠宰量達到58.4萬頭，同比增加9%，母牛屠宰增加幅度非常明顯，同比增加27%，比2017年更是多了55%，而公牛屠宰同比減少了5%。一月母牛屠宰量占比50.7%，近12個月內(nèi)平均占比51.2%，比2013-2015年干旱時期還高。
亞洲
中國拒絕開放新的巴西工廠
據(jù)悉中國拒絕了巴西農(nóng)業(yè)部提出的開放更多巴西肉類工廠的建議，不過巴西農(nóng)業(yè)部聲稱并沒有收到官方通知。中國是巴西肉類最主要的進口商，去年進口總值達到25億美元，占巴西肉類年銷售的17%。巴西主要肉類企業(yè)JBS、Marfrig和美麗華對此決定表示失望，中國去年十一月曾對十家巴西雞肉和牛肉工廠進行衛(wèi)生審核，本來巴西希望中國能開發(fā)更多的巴西工廠，因為之前中國稱審查的十家工廠會作為樣本，如果審查通過將開放70家工廠。
中國進口商認為會有更多阿根廷和烏拉圭工廠開放
中國牛肉進口商對開放更多的巴西工廠并不樂觀，不過他們認為會有更多的阿根廷和烏拉圭工廠取得中國證，由于中美正在打貿(mào)易戰(zhàn)，跟美國關(guān)系比較近的巴西新政府會是中國開放巴西工廠的阻礙，但阿根廷和烏拉圭并不存在這樣的問題。
