本周提要：
巴西卡車(chē)司機(jī)罷工使行業(yè)充滿不確定性
南方共同市場(chǎng)閹牛指數(shù)創(chuàng)自2016年三月以來(lái)新低
全球牛肉市場(chǎng)供應(yīng)壓力將顯著增加
如收購(gòu)San Jacinto廠達(dá)成，NH食品將占烏拉圭15%牛肉出口量
阿根廷四月牛肉出口量同比增長(zhǎng)85%
FOB 南方共同市場(chǎng)
巴西卡車(chē)司機(jī)罷工使行業(yè)充滿不確定性
運(yùn)輸業(yè)的罷工使巴西國(guó)內(nèi)處于癱瘓，幾乎每個(gè)加油站都沒(méi)油，新鮮產(chǎn)品很難進(jìn)入商店，沒(méi)人知道罷工會(huì)持續(xù)多久，也無(wú)法確定什么時(shí)候貨物能被發(fā)運(yùn)，巴西加工廠自上周三就開(kāi)始停工，也沒(méi)有發(fā)運(yùn)任何產(chǎn)品，產(chǎn)品堆積嚴(yán)重。
因?yàn)榘臀鲊?guó)內(nèi)狀況，歐洲對(duì)烏拉圭詢盤(pán)增多
由于當(dāng)前巴西國(guó)內(nèi)狀況，歐洲進(jìn)口商對(duì)烏拉圭詢盤(pán)猛增，冷鮮市場(chǎng)很敏感，雖然巴西供應(yīng)的產(chǎn)品與烏拉圭不同，但由于市場(chǎng)大量缺貨，所以歐洲進(jìn)口商期望從烏拉圭大量采購(gòu)。難以預(yù)測(cè)的市場(chǎng)使得希爾頓臀腰/里脊價(jià)格很難定位，烏拉圭由于缺牛屠宰率低，無(wú)法提供足夠供應(yīng)。希爾頓臀腰/里脊價(jià)格從11000美金漲到11800美金離岸價(jià)，烏拉圭出口意大利價(jià)格，西冷8000美金，后上腿肉5400，外側(cè)腿肉6100離岸價(jià)。
Sial展會(huì)后中國(guó)對(duì)牛肉需求還是居高不下
展會(huì)后中國(guó)進(jìn)口商還是渴望成交，對(duì)安格斯谷飼牛肉產(chǎn)品需求尤其強(qiáng)勁，80碎肉達(dá)到3500,90牛前4100有成交，牛胸3250。草飼方面，80碎肉3200,五八肋3700，帶骨臍橙板2600，瘦牛腩4050，前后腱5100，前柳4850。
美國(guó)市場(chǎng)依然低迷
烏拉圭牛肉行業(yè)對(duì)美國(guó)市場(chǎng)持悲觀態(tài)度，目前看不到好轉(zhuǎn)的跡象，90機(jī)測(cè)牛前4100離岸價(jià)。
南方共同市場(chǎng)閹牛指數(shù)創(chuàng)自2016年三月以來(lái)新低
2016年三月，各種商品價(jià)格達(dá)到最低，每桶油價(jià)30美金，奶粉每噸不到2000，大豆每噸不超過(guò)320，當(dāng)時(shí)美元兌巴西雷亞爾匯率是4，閹牛指數(shù)2.6美金/公斤。目前每桶油價(jià)80美金，奶粉3000每噸，大豆380美金/噸，然而閹牛指數(shù)卻與當(dāng)年幾乎相同，部分是巴西雷亞爾和阿根廷比索兌美元的貶值導(dǎo)致。本周南方共同市場(chǎng)閹牛指數(shù)降了7美分到2.62美金/公斤，今年牛價(jià)已經(jīng)跌了12%。本周降價(jià)主要原因是雷亞爾的貶值，本周又貶值了2.5%，巴西主要出口州平均育肥牛價(jià)格為2.36美金/公斤，2016年二月以來(lái)最低。阿根廷本周牛價(jià)穩(wěn)定，但是比索新一輪的貶值導(dǎo)致美金價(jià)下跌了3美分到2.61美金。烏拉圭牛價(jià)比其他國(guó)家高得多，不過(guò)也開(kāi)始降價(jià)。
全球牛肉市場(chǎng)供應(yīng)端壓力顯著增加
全球牛肉產(chǎn)量增加，主要出口國(guó)如巴西美國(guó)澳洲都在增加產(chǎn)量和出口量，供應(yīng)端壓力顯著增加。國(guó)際市場(chǎng)對(duì)巴西豬肉和禽肉的進(jìn)口限制給巴西牛肉供應(yīng)端施加了更大的壓力，需要在全球?qū)ふ腋嗟目蛻簟?span>2018年第一季度巴西牛肉出口增加了20%，不過(guò)4月份出口量明顯降低。美國(guó)大部地區(qū)的干旱也給全球牛肉市場(chǎng)增加了挑戰(zhàn)，小牛過(guò)早進(jìn)入牧場(chǎng)可能會(huì)讓八月育肥牛市場(chǎng)供應(yīng)降低，導(dǎo)致整個(gè)第四季度活牛供應(yīng)減少。
巴西
肉類(lèi)行業(yè)受到運(yùn)輸罷工影響
巴西牛肉出口商協(xié)會(huì)和動(dòng)物蛋白生產(chǎn)商協(xié)會(huì)表示，運(yùn)輸業(yè)的罷工對(duì)全國(guó)肉類(lèi)生產(chǎn)行業(yè)產(chǎn)生了不小的影響。陸路運(yùn)輸不通使25000噸雞肉和豬肉無(wú)法運(yùn)輸，總值6000萬(wàn)美金，牛肉方面每天1200柜無(wú)法裝運(yùn)。
卡車(chē)司機(jī)罷工使市場(chǎng)暫停
貨物運(yùn)輸罷工對(duì)加工廠產(chǎn)生負(fù)面影響，自上周三以來(lái)生產(chǎn)就陷入停滯，這也影響到了國(guó)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)，反而使供需比較平衡，牛價(jià)保持穩(wěn)定。但如果下月牛肉需求增長(zhǎng)，罷工還不停止的話，會(huì)使供需失衡，牛肉批發(fā)和活牛市場(chǎng)價(jià)格都會(huì)上漲。如果罷工不能短期結(jié)束，對(duì)肉類(lèi)行業(yè)的影響將會(huì)加深。
如收購(gòu)San Jacinto廠達(dá)成，NH食品將占烏拉圭牛肉出口15%
周一下午，Nirea廠(即San Jacinto)100%股份出售給日本控股的NH食品的傳言被證實(shí)，收購(gòu)已經(jīng)到了最終階段，收購(gòu)成功后日本公司就會(huì)有兩家工廠（BPU和San Jacinto）。BPU和San Jacinto今年已經(jīng)屠宰了131761頭牛，出口總值達(dá)到8350萬(wàn)美金，占烏拉圭出口總量的15%。
育肥牛價(jià)格上漲趨勢(shì)被打破
本周以來(lái)烏拉圭活牛市場(chǎng)價(jià)格上漲趨勢(shì)被打破，價(jià)格下滑，不過(guò)成交量比較穩(wěn)定。價(jià)格下跌主要因?yàn)樗奈逶绿鞖鉅顩r好轉(zhuǎn)，飼草量增加，育肥牛質(zhì)量提高，特種閹牛價(jià)格3.4美金，均價(jià)3.35，母牛3.15，大量育肥牛供應(yīng)使市場(chǎng)壓力得到緩解，很多加工廠都買(mǎi)夠了后面十五天生產(chǎn)的量。目前看來(lái)烏拉圭牛肉價(jià)格的峰值已經(jīng)過(guò)去，價(jià)格呈下行趨勢(shì)。
近九周屠宰最高峰
本周活牛屠宰量達(dá)到3月24號(hào)以來(lái)的新高，比上周增加了5500頭。5月26號(hào)截止的這周，一共屠宰了46457頭牛，比上周多了5549頭（13.6%），但比去年同期少了7000頭。屠宰增加主要有兩個(gè)原因，牧場(chǎng)送來(lái)用與滿足7月1號(hào)之后481配額的活牛，以及天氣狀況改善導(dǎo)致的育肥牛供應(yīng)增加。美麗華和Marfrig還是屠宰最活躍的工廠。截止5月26號(hào)，本月152793頭牛被屠宰，截止到五月末預(yù)計(jì)190000頭牛將被屠宰，比去年同比減少28000頭，自去年11月起首度屠宰量同比降低。
阿根廷
四月出口量比去年同期增長(zhǎng)85%
四月牛肉出口總量23821噸，比去年同期高了84.9%，但均價(jià)降低了9%，出口總價(jià)值為1.338億美金,比去年同期高了68.4%。四月出口量比三月低了13.5%。去骨冷鮮和冷凍牛肉離岸價(jià)分別為8970美金和4450美金，均價(jià)5616美金，比三月份低了5.2%。
中國(guó)和俄羅斯市場(chǎng)增長(zhǎng)最快
無(wú)論從量和價(jià)值來(lái)說(shuō)，中國(guó)都是阿根廷牛肉的最大市場(chǎng) ，2018年前四個(gè)月中國(guó)采購(gòu)了48000噸，俄羅斯9800噸，智利9300噸，以色列8989噸，中國(guó)俄羅斯市場(chǎng)也是增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)，分別增長(zhǎng)了111%和400%。從價(jià)值來(lái)說(shuō)，中國(guó)占出口總價(jià)值的37.5%，比去年同期高125%，然后是德國(guó)（16%），以色列（10%），對(duì)俄羅斯出口總值增長(zhǎng)了451%。
氣溫稍微回升，工廠感覺(jué)下半年形勢(shì)比較嚴(yán)峻
由于貨幣貶值以及干旱導(dǎo)致活牛供應(yīng)充足價(jià)格穩(wěn)定，屠宰加工業(yè)前幾個(gè)月利潤(rùn)一直在增長(zhǎng)。然而由于冬季即將來(lái)臨霜降將會(huì)開(kāi)始，目前可能是最后盈利階段，下半年預(yù)計(jì)活牛供應(yīng)緊缺價(jià)格增長(zhǎng)，再加上歐洲市場(chǎng)比較低迷，下半年形勢(shì)比較嚴(yán)峻。
出口活牛市場(chǎng)價(jià)格沒(méi)有變化
用作出口的活牛價(jià)格與上周持平，最好的英國(guó)種牛63-65比索/公斤，漲了1比索，印度串種牛61.5-62.5，育肥母牛和特種母牛53-54。
北美
存欄牛數(shù)量符合貿(mào)易預(yù)期
存欄牛數(shù)量預(yù)計(jì)在1160萬(wàn)頭，比2017年5月1號(hào)高5%，這是這個(gè)時(shí)間段自1996年以來(lái)的第二高紀(jì)錄，4月活牛售出170萬(wàn)頭，比去年同期低8%，育肥牛總交易量180萬(wàn)頭，比去年同期高6%。
育肥牛市場(chǎng)價(jià)格下跌2美金/百磅
美國(guó)進(jìn)口牛肉市場(chǎng)保持低迷
本周美國(guó)進(jìn)口牛肉市場(chǎng)又顯示出下行壓力，進(jìn)口牛肉的大量供應(yīng)使終端客戶猶豫是否購(gòu)買(mǎi)。美國(guó)育肥牛屠宰率創(chuàng)下自2011年以來(lái)新高，過(guò)去兩周屠宰量比去年同期高8%。
歐洲
三月份歐洲豬肉出口降低了8%
三月份歐盟出口190300噸豬肉，比去年同期下降8%，均價(jià)下跌7%，使得出口總值下降15%，僅為4.32億歐元。下跌主要原因是對(duì)中國(guó)市場(chǎng)出口額的減少，與去年同期相比少了11000噸。歐盟豬肉產(chǎn)量增長(zhǎng)很快，而中國(guó)買(mǎi)的少，去香港的出口總量也同比減少了10000噸。
歐盟批準(zhǔn)與澳洲和新西蘭的FTA會(huì)談
歐盟委員會(huì)獲準(zhǔn)與澳洲和新西蘭開(kāi)展商務(wù)會(huì)談，將會(huì)致力于減少歐盟和大洋洲雙邊貿(mào)易壁壘，去除關(guān)稅，最有望收益的行業(yè)是發(fā)動(dòng)機(jī)制造業(yè)，機(jī)械制造，化學(xué)，加工食品和服務(wù)產(chǎn)業(yè)。
